迷你豬肉米紙卷

米紙曾做過一次，但浸米紙時間拿捏得不好，所以那次失敗了。  看了鼎爺節目，上了一課。 手上沒有太多食材，只用了薄豬扒、粉絲和豆角再試試看。

材料：
米紙
豬扒
粉絲
豆角

汁料：材料包內現成泰式甜酸醬



做法：
1）將豬扒煎至兩面金黃色和熟透後剪成條狀備用。
2）豆角浸洗後切成約 4 cm 左右的長度。
3）按包裝將粉絲泡浸 10 分鐘後，用滾水將粉絲煮至半透明後隔水備用。
4）預備深盆／碗，注入溫水。 另備有一條毛巾／廚紙，把米紙放入溫水中稍泡浸幾秒取出放在毛巾上隨即反轉另一面，直至米紙開始轉軟身即放在碟上。 再按下圖 3-5 將材料包入即成。 再蘸上汁料即可享用。