淺遊寧夏酒莊 ～ 夏桐、志輝源石、龍瑜

14 & 15 Sep 2024

肥仔要到中國最大的葡萄酒區寧夏出差，咱們國家的酒莊必須安排去一下。  所以提早在週未出發。

星期六晚夜機才到銀川。 所以取車後就直接到酒店。  第二天準備遊酒莊。 為了肥仔也可以陪我品酒，所以自己不開車。 在攜程上買了套票。  由一間名為 "路酒社酒莊旅遊" 接待。 包車、司機和葡萄酒專業導遊。 安排參觀三個酒莊和午餐。  導遊是畢業於寧夏大學葡萄酒與園藝學院。  所以對葡萄酒有一定的認識。

三間之中最想去莫過於夏桐了。 因為夏桐是 LVMH 集團旗下在中國的起泡酒酒莊。 據說夏桐 2009 年開始在中國選址，最終落戶寧夏。  直到 2013 年夏桐中國正式宣佈營運。

因為寧夏冬天嚴寒，所以葡萄藤要越冬都會埋在土裡。 

種過月季的人都知月季多難侍候。 服侍不周就給你發病。 所以導遊酒莊利用種植月季在葡萄藤的首位來預測植物的變化。

背後白色牆是設計師把冬天葡萄藤埋在土後只剩支架的想法展示在牆身上。

標配試了 3 款酒，天然、桃紅和鿋。 原來 "氣泡酒"和"起泡酒" 兩種是有分別的。  "氣泡酒" 制法如氣水般。 "氣" 是打入。 "起泡酒" 是天然發酵產生的氣泡。

因為打算送給老馬朋友和酒友， 所以另外付費試了柑橘風味的花園和星辰。  導遊代為寄到香港。  參觀完畢先去午餐。

午餐由旅行社安排。

第二站中式設計風格的志輝源石酒莊。

主樓仿照古代官帽的設計。  中間的大石有如官帽上的玉石。

到發酵儲存間瞭解橡木桶發酵工藝。

品酒大廳。  參觀者按照不同的票價安排在不同的座位品酒。

最後一站以古堡風格的龍瑜酒莊。   是張裕在寧夏的酒莊。

這裡的介紹員質素比較一般。 只可以算是一個播帶機。

原本每個莊園拍照都非常出片。 可惜我們遇上銀川百年一遇的雨天。 據導遊說這雨天也維持了差不多半個月了。 雨勢持續增強。 所以完成品酒後就結束行程回酒店了。

是次入住銀川JW萬豪酒店。 客人給肥仔安排升級到了行政樓層。

 行政樓層的住客每天可以在特定時間的行政酒廊享用簡餐和酒水。  所以回到酒店就在行政酒廊吃點簡餐喝喝酒就沒有出外搵食了。