美麗北疆遊 ~ Day 1 ＠ 魔鬼城

20 Jun 2015

是次新疆之旅沒有多做功課就起行了。  肥仔買了本旅遊書看了一遍就下了決定。  我只在網上隨意看了數遍遊誌而已。  主要找租車師傅。 

最後看到一個網頁 "像風一樣自由"，網頁有很多美麗新疆照片。 而且有行程推介。  在公司介紹一欄中以專業越野車自助遊和攝影為主打。  可為客人提供行程設計、包車等服務。  看到比一般沒綱頁的師傅感覺專業和信心。 所以肥仔就聯絡"新疆小牛"了。

跟小牛師傅溝通數次後，他編了一份"伊犁 (塞外江南) 八天深度遊" 的行程給我們。  但肥仔不想太長車程，所以要求車程不超過 3-4 小時的。   所以又給了我們兩份新行程。 最後肥仔選了行程二。  並要求他發車的照片給我們，同時要求車有安全帶。  確認後臨出發前四天左右，肥仔同事告知必去地方。 所以又要求小牛師傅改。 他彈性很大。  沒問題。

剛到步即致電小牛師傅，但電話裡的他卻傳來不好的消息，他因上團突發事而無法跟我們成行。 但他已安排另一位師傅代替。 所有價錢、行程和條款不變。  那也沒法子吧，既然已經到來了，聽天由命吧！ 

浪漫小驁喜

去新疆前的一個晚上，肥仔回到上海，打算回家放下行李就去剪頭。  所以，趁他入門前在門口放一張櫈，再擺上剛焗好的熱騰騰的燒肉和紅酒。 放上巴峇買回來的小木貓歡迎他回家。  讓他出門剪頭前可以吃點東西不用餓著肚子。

偶爾費點心機給他一個小驚喜也是樂事。

大力推介超級抵吃日本放題 ＠ 讚岐田野

從新疆回來後老馬朋友和空姐太太即相約晚上一聚。  他們挑了這間日本菜。 入坐後得知有放題。  訂位可以以優惠價每人 250 人仔享用 2.5 小時的放題。 原價每位 270。  menu 除了有＊＊的另外收費外，其他一律放題。 酒水也不例外。

而擺碟方式完全跟散點的一樣。 絕不會同款的就放在一堆一碟上。

Gelish SoAK OFF GeL ～ 當齋啡遇上鴛鴦時

這兩個色調很搭配。  最重要是沒想到多年前買下的平價貼紙又派上用場。  原本懶懶哋打算什麼也不弄的。 但最後找到了這張貼紙，那就不要白白浪費了。

LoVE HigH TeA @ 思南公館

肥仔這個港燦未去過思南公館。 所以帶佢去走走順便嘆我最愛的水果茶。

tea set 為免太多，只點了單人份。

外灘日本料理 @ 天家二十二

突然好想食一餐高級日本料理。  所以在點評上 target 位於外灘的日本料理。  中山东二路22号裡的餐廳級數不用置疑。

選了天家二十二。   店面不大。 只有一張大吧檯和 7 張小檯。

我們選了入門口右邊一個小角落的位置。

琅琊山尋找醉翁亭

8 Jun 2015

同我年代的讀書人家可記得這首醉翁亭記....."環滁皆山也。其西南諸峰，林壑尤美。望之蔚然而深秀者，琅琊也。  山行....."

原來這首詩所形容的景色就近在咫尺 ～ 滁州。

肥仔去返工，日間天氣熱在家中 hea。 傍晚才乘的士前往。 差不多六時入園可以免費。

南京遊 ～ 南京大屠殺遇難同胞紀念館 》玄武湖公園

7 Jun 2015

遊南京不可不去大屠殺紀念館。

這雕塑刻有"家破人亡 ～ 被殺害的兒子永不再生，被活埋的丈夫永不再生，悲苦留給了被惡魔强暴的妻，蒼天啊...."

極速南京遊 ～ 瞻園 》秦淮河 》夫子廟 》桃葉渡 》明孝陵 》梅花山 》1912 酒吧街

6 Jun 2015

昨晚休息夠了。  今日行程多多的。

再吃頓豐富早餐，應該夠應付了 ～

PhiliPs AirfrYer ~ 跟鬼塚做土匪雞翼

第一次煮。  原來咁簡單。


食譜來源 ： 鬼塚土匪雞翼

材料：
雞中翼     12隻
黑芝麻     1湯匙 >> 由於我沒有點芝麻，所以改用白芝麻

調味：
孜然粉 1湯匙
紹酒     1湯匙
老抽     1茶匙

生抽     1茶匙
五香粉     1/2茶匙
糖         1茶匙
蒜蓉    1茶匙
辣椒粉     1/4茶匙
胡椒     少許
麻油   1茶匙



製法：
1）雞翼洗淨抹乾，加所有調味醃30分鐘。
2）Airfryer 預熱 160 度 3 分鐘。
3）將雞翼皮向底排入烤盤中，掃上醃汁，以 160 度烤 8 分鐘。 中途反反。  然後再以 200 度烤 3 分鐘。
4）芝麻以白鍋中小火烘烤 4 分鐘後灑到雞翼上即成。

南京竟然有這樣好水準的西餐 ^0^

5 Jun 2015

肥仔相約到南京一遊。  所以星期五這天大家分別從上海和滁州出發，然後在火車站會合。

是次入住 corp hotel ～  Fairmont。 ritz Carlton 級數， 但平民化價錢。  超值。 入住 52 樓，房價才五百多人仔一晚。  只是酒店位置於元通站，離景點較遠。  但肥仔喜歡選擇這些新酒店。

蘇州糕糰

空姐太太跟她朋友去了蘇州一遊， 帶回特色小吃糕團。  雖然話糯米是主要材料。  但回來已經便硬了。 回家隔水蒸翻熱也無法回軟。  人家一番心意，雖然硬硬地都樣樣試吓。

這些糕糰類還是即買即食較好。

DiNNer @ TabLe No. 1

是晚用餐地點由朋友決定。  因為她是某雜誌社的員工，所以對食肆蠻有研究的。

餐廳位於老馬頭一間酒店內。

暢遊上海七寶古鎮、 䂊園

29 May 2015

有句話"千年上海看七寶"。 所以又點可以唔到此一遊呢！

走到青年路就能看到七寶老街的牌坊。  背面牌片刻有"北宋遺存"。

Panasonic 麵包機 ～ 久別的黑糖提子包

想焗就焗。 懶理太后買了多少麵包。

WeLcoMe DinNer @ 小白樺酒家

28 May 2015

空姐太太新加坡的老死來上海一遊，但老馬朋友卻因工作和其他事情而未能抽空跟她們一聚，而這夜肥仔卻剛好回來上海，所以就以老馬朋友死黨的身份跟她們一起吃頓 Welcome dinner。

來上海，一頓上海菜是必吃的。  原本空姐太太挑選了金八仙和這家小白樺。 但由於她從沒有嚐過這裡的菜，所以心大心細。  跟我商量後，大家都認為她逗留時間不多，不如選小白樺這家精緻一點的。

Vitantonio Waffle ～ 長方形蛋糕

用預拌 pancake 粉，選了 panini plate 模。

材料 ：
1 包 200g 預拌粉
1 隻蛋
140ml 鮮奶

做法 ：
1）將所有材料拌勻備用。
2）V 仔綠燈亮起後在熱碟上噴少許油。 倒入麵糊上蓋後約 3 分鐘或至綠燈再次亮起即成。

StaUB ~ 大蒜炒日式鴨胸

原來大蒜跟鴨胸一起吃好好味！

因為只有我和皇太后 2 人， 所以我只煮了一件。

材料 ：
鴨胸 1 件

調味 ：
豉油 約 93ML
日本清酒 125ml >>  我沒有清酒，所以用水
紹酒 約 30ML
味醂 93 ml
糖 1 湯匙

RelAx 的一天 @ 五角場

26 May 2015

今天大家相約到五角場吃吃飯，做做 spa。  輕輕鬆鬆過一天。

一家以湯底和書室作賣點的麵食店。

StaUB ＋ 九陽電飯煲 ~ 蘿蔔薯仔牛腩煲

清湯腩、南乳牛腩煮得多都覺得悶悶哋。 所以今次試吓半韓式 style。  因為沒有韓式汁，所以叫半韓式。

材料 ：
牛腩
紅蘿蔔
紅棗原粒
梨
薯仔
芫荽
香葉 （bay leave）
八角
薑片
蒜頭
蔥

調味 ：
紹酒
老抽
生抽
冰糖

食在上海 の TaPaS @ 老外街

老外街是上海鬼佬聚腳地之一。

酒吧、食肆立林。   越夜越熱鬧。  有點像香港的諾士弗台。  另外附近有些出售質素高的老翻碟。  所以不少人為買碟而來。

這店生意不錯。 人客滿滿的。 主打牛排、漢堡。  不過這晚我們還是想吃西班牙 tapas。

增加藝術修養 ＠ 中華藝術宫

空姐太太愛旅遊，而且喜歡編排行程。 所以現在去那裡我也不多想了，就待她每次到來給我提議後一起出行便是了。

是次她選了看美術館。 原館址在浦西的，後來世博結束後中國館將用途改為藝術館並改名為中華藝術宫。   將浦西的舊館搬進來。

上次世博因為人太多關係，中國館大排長龍，所以就沒有參觀。

入場免費。

連清明上河圖多媒體版本也在此館展出。  在港也沒有特意去。  今次卻無心插柳。  參觀清明上河圖展館另付入場費 20 人仔。

LUnCh @ 天水戀意大利餐廳

選這餐廳是因為空姐太太喜歡店名。  而我則喜歡景觀。  我們團購了兩種午餐。 香煎鯛魚（Grilled Snapper Fillet with Sour Pea sauce）和番茄意大利麵配猪排（Tomato pasta with Pork Chop）。  套餐還包括前菜和餐湯。 茶、咖啡可以半價享用。  團購價錢分別為 : 前者 rmb61.2 後者 rmb52.2。

味道好、份量足。 南瓜湯很好喝。 魚餐差不多有一條魚的份量。

天氣太好了！  選了露天位置，乘著風、看著江景用餐真寫意。


天水戀意大利餐廳
地址：濱江大道陸家嘴西路3082號 (濱江大道富都段濱江花園内 近富城路)
電話：021-58775966
營業時間：10:00-24:00

雨下

下了一整天雨了！  被雨水洗滌後，長春滕葉子特別顯綠。  而薰依草越開越燦爛。

吃在上海 の 很高興遇見你

去泰晤士小鎮前先吃個 lunch。  空姐太太說這店是明星投資的。  因為名氣所以去試。  環境雖大，但比一般的餐廳枱與枱距離空間不足。  但對我們港人來說算是正常。

食品味道普普通通。 在我們所選中的香檸炸雞算最不突出。 紙牌屋肋骨不錯。  黑松露低溫蛋味道清淡。 北京味的鴨饀餅，外皮少許脆身。 但鴨肉味道不濃。  沒吃過你的豆腐，豆腐本身沒特別，只是滑豆腐。 但淋上帶泰式甜酸辣味的汁就由簡單變得不平凡了。

很高興遇見你旗艦店
地址 ： 上海淮海中路 776 號 3 樓 （近瑞金一路）
電話 ： 33687068

遊歐式泰晤士小鎮

22 May 2015

上海原來有個隱蔽英式小鎮，被強大的空姐太太從大眾點評中找了出來。

從上海市出發要差不多一小時。  師傅對這裡陌生，用了一個多小時才到。  感覺就像去了蘇州那麼遠。

StaUB ~ 蒜蓉青瓜鮮蝦盅

屋企用淨一條青瓜，唔三唔四。  唔好等人提，煮咗佢先。 跟國內報紙煮了這道菜。  簡簡單單好易做。

材料 ：
青瓜 >> 原食譜是用絲瓜
蝦
辣椒
蒜蓉

自家制 OreO 雪糕

今次跟肥媽教法， cream + 鍊奶。 口味自由發揮。  我選了最愛的 oreo 味。

做法真係超簡單。 只要將 cream 打發至六成，隨個入口味加入錬奶增加甜度。 然後將壓碎後的 oreo 加入拌勻。