食在上海 の oMakaSE ＠ 壽司小波

突然發現原來很久沒有在上海吃 omakase 了。  在小紅書上做了一下功課。 點指兵兵就點了這家在靜安區的。

店面不大， 板前大概有八個座位。  二樓有包房。 選了每位 1688 的懷石料理套餐。 三位師傅輪流親自上陣主理。

大根八爪魚很入味。 柚子味山藥冷素麵很好吃。 清爽開胃。 前菜中的柚子豆腐也很合我胃口。  A5 和牛排在刺身後上。 雖然不多。 但這份量對我非常友好。

刺身類 ～

大概我們有點 sake pairing，所以餐外師傅又送上螺肉左酒小吃。  吃完煮物就到壽司環節。

白蝦壽司很軟糯，好吃。 最後一件金槍魚壽司我已經吃不動了。 最後由肥仔解決。

板前位置可以跟師傅交流聊聊天。  師傅也會作簡單介紹和各種吃法。  體驗不錯。

壽司小波 （胶洲路店）

📍上海靜安區胶州路 184 號

☎️ ： 021-62376220， 18049874016