淘 ～ 儲物罐

已經用了一段日子。 非常好用。  窄身設計能將廚櫃空間善用。

StaUB ~ 香濃蘑菇湯

這夜的磨菇湯連皇太后都話要 Encore 😋😋

材料 ：
A）法式蔬菜高湯
洋蔥
百里香
香芹或荷蘭芹
香葉
中小型胡蘿蔔
西洋芹
黑胡椒粒
白磨菇梗（腳）
水

Biyi AirFryer ～ 炒栗子🌰

換了新機，氣炸栗子當然要一試。

因為有了轉籠，受熱較均勻。  做法相同。

做法：
1）將栗子浸泡 30 分鐘後洗淨備用。
2）用小刀在殻上柔/陰力地𠝹一刀。 不要將栗子開邊。
3）將開邊栗子放入加了 30 - 40G 糖的水中煮約 15 分鐘後撈起用少許橄欖油拌一下備用。
4）airfryer 200 度預熱。 將粟子倒入網籃內。 以 180 度（biyi 用 190度）氣炸 10 分鐘即成。 想香口可再加長時間。

溫馨提示： 栗子一定要開口才好氣炸

淘 ～ 軟頭盔 、頭套、面罩和 Jacket

最近添購滑雪用品時找到了頂雷鋒軟帽。  一個字"型"所以入手。

䶢鮮白䱽魚蒸飯

肥仔客人送了急凍鹹鮮䱽魚給我們品嚐。 浸了果皮。 解凍後用水沖洗一下抺乾水就可以等蒸飯收水的時候放在飯面上撒上果皮絲和薑絲蒸熟即可食用。

其實自制鹹鮮魚也不太難。 只要將鮮魚劏肚去內臟（魚鱗保留）後洗淨抺乾所有手份後在魚身上塗抺粗鹽（肚內、頭除外）包上廚紙再包上保鮮紙放入雪櫃普通格冷藏 4 日取出洗去鹽份即可烹調。  

孖人迷你不銹鋼煲仔

逛街遇上這個直徑只有 16cm 的孖人迷你不銹鋼煲仔。  

199 人仔。 貪這小煲體積小夠輕身連蒸架。 適合腌尖的皇太后使用。