想呀想都唔知整咩好。 好多時係最後一刻就諗出嚟。
用咗 frozen 色系溝白色調出這個粉藍色。 又幾靚喎！
2016年3月31日 星期四
2016年3月30日 星期三
2016年3月28日 星期一
Vitantonio Waffle ～ 吞拿魚撻
在超市買入了酥皮。 試了做蛋撻但不成功。 所以將餘下的皮用 v 仔去焗個撻殻。
材料 ：
現成酥皮
罐頭吞拿魚
洋蔥
番西碎
吞拿魚調味 ：
鹽
檸汁
美奶滋
黑胡椒
2016年3月27日 星期日
2016年3月26日 星期六
2016年3月23日 星期三
AnniVERsaRy DinNer ＠ T8
昨晚選了這家曾獲全球 50 最佳餐廳，暗藏在新天地北里暗巷的 T8 餐廳慶祝。
入坐後部長給人馬會到來遞上餐牌。 接著侍應端上這杯由西瓜汁混成的 welcome drinks。 味道清新。 不錯。
坐位剛好可以看到廚房操作情況。 部長又到來問我們是否第一次到這裡用餐。 知悉第一次後就向我們對他們餐廳背景稍作介紹。 接著就向我們推介那些菜式較多人選擇等。
點餐後就來了這個暖笠笠的杯子提子包。 配牛油和 jam。
2016年3月21日 星期一
StaUB ~ 話梅炆豬手
又係豬手時間......
參考食譜 ： 冰糖話梅燜豬手
材料 :
豬手
話梅 10 粒
冰糖
乾葱頭切碎
薑片
葱段
麵豉醬 1.5 湯匙
調味 ：
老抽
生抽
紹興酒
香葉
八角
鹽 少許
預備 ：
1）豬手洗淨汆水過冷河備用。
做法 ：
1）staub 27cm oval 鍋冷鍋下油以中火加熱至見煙後 2 分鐘下薑片、葱段和乾䓤碎炒香。
2）下豬手炒勻後贊酒。 再加入麵豉醬炒勻。 加水至蓋過食材 2/3。 加入話梅、冰糖和拌入調味料。 上蓋煮滾後轉細火炆 45 分鐘熄火燜至涼。 食前大火收汁，撒上荽即成。
2016年3月18日 星期五
淘 ～ 運動 BLuETooTh HeaDPhonE
最近在淘寶找到了這個 79 人仔的。 除了因為價錢合理外，主要是之前買了這品牌的旅行插頭經使用後很滿意。
StaUB ~ 章魚花生眉豆雞腳湯
材料 ：
雞腳
章魚乾
湯骨
花生
眉豆
紅棗
陳皮
薑
做法 ：
1）先浸軟章魚乾。 蓮藕去皮切件備用。
2）陳皮浸軟刮淨白囊。
3）花生、眉豆和紅棗洗淨，加水浸1小時備用。
4）雞腳洗淨，汆水，瀝乾水分。
5）紅棗用刀拍鬆，去核。
6）水煲滾後放入花生、眉豆、蓮藕、陳皮、湯骨、紅棗、薑塊煲滾片刻，轉用小火煲 1.5 小時。 後半小時才下雞腳。 完成後下鹽調味即成。
2016年3月17日 星期四
philips airfryer ～ 燒排骨
見太后買啲排骨咁大舊，想煮啲新口味。 於是選了叉燒醬燒排骨。
參考食譜 ： 簡易食譜 ～ 焗燒排骨【舔手指吃】Sticky Baked Pork Rib
材料 ：
排骨或一字骨
醃料 ：
李錦記叉燒醬 2湯匙
磨豉或麵豉醬 1茶匙
薑汁
生抽
紹酒
水
蜜糖
做法 ：
1）把排骨洗淨，抹乾水份。用醃料拌勻加蓋放入雪櫃中，醃最少 2 小時。
2）airfryer 預熱至 180 度。 然後將排骨置回室溫中約20分鐘。
3）把排骨入爐，蓋上鍚紙，期間可以反轉焗至熟。 完成後拿走鍚紙掃上蜜糖以 200 度炸 2-3 分鐘至金黃色即成。
SKi B4 SeaSon Ends ～ Day 8 ThE EnD N 少少戰利品
12 Mar 2016
今日晨早七點就起身。 窗外依然下著雪。 一整晚後連樹都著上白衣。
食完早餐肥仔又先去剷雪。
今日晨早七點就起身。 窗外依然下著雪。 一整晚後連樹都著上白衣。
食完早餐肥仔又先去剷雪。
2016年3月16日 星期三
2016年3月15日 星期二
2016年3月14日 星期一
2016年3月4日 星期五
StaUB ～ 茄汁蝦碌
跟 owenmama 煮。 真係好易，又好味。
參考食譜 ： Owenmama's Kitchen ～ 茄汁蝦碌
材料 ：
急凍大蝦 12 隻
蒜頭 3 辦（拍扁或切粗粒）
茄汁 約 1/3 支
砂糖 約1.5 湯匙 (或適量)
花雕酒
芫荽
做法 ：
1）普通蝦 ： 去頭部尖角部份及蝦腳，挑去蝦腸，洗淨，抹乾，下少許生粉拌勻令蝦沾上一層薄粉。
急凍蝦 ： 煮前取出沖洗備用。
2）普通蝦 ： 冷鍋下 5 湯匙油用中火加熱至見淚痕再見煙，爆蝦至8成熟，關火。 投入廚紙，用鑊剷幫助將多餘的油索去， 剩下約1湯匙油在鑊中便可。 開中火下蒜粒爆香， 贊酒兜炒至蝦熟透。
急凍蝦 ： 冷鍋下油以中火加熱至見淚痕再見煙，下大蝦爆炒至 8 成熟。 然後下蒜粒爆香， 贊酒兜炒至蝦熟透。
3）最後下適量茄汁和適量砂糖調至合自己的酸甜度再炒至乾身後撒上芫荽即成。
由於我家裡茄汁不夠，所以茄汁加了水混合才下鍋。 味道真係好正！
換新洗衣機 \^0^/
終於可以告別那台 13 歲的老爺機了。 換上這台大眼仔。 西門子 iQ 500 WD14H4601W！
舊機剛好在接近過農曆年的時後壞。 由於接近過年，我們也快快向業主提出換機的要求。 最後業主也爽快答應了 budget 6000 人仔。 但跟我這台的型號還差好幾百。 算了！ 到時業主願意付的就付吧！ 不願意也罷。 最少是一部自己滿意的。
2016年3月3日 星期四
淘 ～ 手機補品一堆
因為經常換咭導致前後兩個同款手機殻都裂了。 第三個決定換款。 又選了 8thdays 的產品。 因為喜歡這品牌的粉嫩顏色。
手機殻 20 人仔。 色靚又夠簿。 又不太硬身。 跟往加埋個 iring 做支架，又可穿住手指。另外買埋兔仔自拍 remote 和老虎頭 usb 充電線。 吊埋一齊用塵塞掛在電話上。 咁就唔怕影自拍時無 remote，又唔怕有 power bank 無帶線啦！
2016年3月1日 星期二
HeRmES ～ HanD WAsh mY CAshmere ShaWls
去旅行用過始終覺得要洗洗。 但係响上海搵洗衣公司又唔係好信得過。 所以都係跟返之前朋友較洗 twilly 的方法。 洗完千萬不要扭乾水，直接滴乾，切忌曬太陽。
洗頭水稀釋到水裡，然後放入圍巾泡洗。 再以清水過水。 然後掛起滴乾。
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