一向在易潔鑊廚具或智較煲內膽都用木剷防止塗層剝落。 但較早前有些 city super 禮卷， 於是用來買了這兩隻高溫矽膠剷。 黃色那支較少用。 現在經常用綠色的一支。 好好用。
2013年3月28日 星期四
2013年3月27日 星期三
RaSonIC 智能煲 ～ 蠔油冬菇炆豬手
今次又唔記得轉去用肉類功能。 所以都係太“腍”。
參考食譜 ： 何師奶
材料 ：
豬手一隻
冬菇 9 隻
薑片
蒜片
八角 1 粒＜＜我沒有
豬手醃料
生抽 2 湯匙
老抽 1 湯匙
薑汁 1 茶匙
紹酒 1 茶匙
調味 ：
蠔油 2 湯匙
糖 1 茶匙
水及醃豬手餘下的汁料
冰糖 1 小粒
獻汁 ：
生粉
水
預備 ：
1）冬菇浸軟去蒂備用。
2）豬手洗淨出水約 5 分鐘， 過冷河備用。
3）將豬手加入醃料醃 1 小時備用。
4）調味料拌勻備用
做法 ：
1）將智能煲按“加熱”功能加至 10 分鐘。 （時間按份量多少加減）。 2 分鐘後下油， 爆香薑片及蒜片後加入冬菇略炒。
2）下豬手同炒一會， 下調味料及冰糖。
3）用蓋蓋好， 按”筋腩“功能 （30 分鐘）， 待轉保溫狀態及浮子閥落下， 將排氣口轉動去”放氣“後開蓋。
4）吃前原鍋按“加熱”功能至 5 分鐘。 加入生粉水埋獻即成。
2013年3月26日 星期二
PanaSoniC 熱風對流蒸烤焗爐 ～ 楓糖戚風蛋糕
參考食譜 ： 好吃戚風蛋糕輕鬆上手 ～ 雙份焦糖戚風蛋糕
材料 (7 inch 模) :
蛋黃 (L) 3隻
糖 60g (我用50g)
橄欖油 40ml
水 30ml
低筋麵粉 80g
楓糖漿 60ml
蛋白 (L) 4 隻
PanaSoniC 麵包機 ～ 失敗了的雙莓麵包
完全發唔起。 幸好出來還可以吃。 只是較實。
相信酵母部份有點問題。 左邊是在袋口的部份取出試。 死了！ 完全無泡。 右邊是在另一邊取出的酵母。 這個正常。 大概靠近袋口的壞了。
RouND 2 滑雪苦練大作戰 ～ Day 8 @ 留壽都 ＞Rera OuTleT
23 Mar 2013
是日吃過朝食就出發去了。 因為返港航班在下午四時三十分左右。 所以酒店 check in 時肥仔第一時間將這天的 ski pass 的費用換成 coupon， 該些 coupon 可以在餐廳使用。
車被雪覆蓋著。 肥仔要用刮雪器刮走擋風玻璃及其他車窗上的雪才可起行。
RouND 2 滑雪苦練大作戰 ～ Day 7 @ 留壽都
22 Mar 2013
是日是我倆踏進N週年紀念日。 打開窗， 天色看似不錯。
出門前肥仔又忙於電話上。
去到經常吃朝食的地方竟然沒有開門。 但吃長腳蟹 buffet 的一家又在九點停止供應早餐。 別無他選後， 我們唯有選擇到意大利餐廳享用美式早餐。
經過頭兩天留在低能雪道苦練後， 再經過昨日惡劣天氣的磨練， 開始對簡單紅色雪道不太害怕了。 是日一開始就劈紅了。
今天 Eva 雪道有壓雪， 所以蠻好滑的。
肥仔坐吊車時又發生了小插曲。 乘搭吊車時， 到終點站時肥仔忘了將搭在 bar 上的手拿開， 所以 bar 無法升起而被他其中一支 pole 卡在地上， 弄得吊車也停了運作。 而他的 pole 也彎了。
之後肥仔乘吊車時以為自己將 pole 套在手上， 當脫下手套時， 我突然看到好像有點東西掉了。 最初以為是他掉手套， 但當他看到手套在另一手上握著時就發現支 pole 不翼而飛了。 於是一到終點就趕著滑下尋找。 昨天還訓示我要小心。
去到低處， 肥仔心急想走𣗳下捷徑。 點知那邊的雪很深又鬆， 一衝進去雪板被雪絆著， 餘下的衝力將肥仔拋了出去。 撻沙魚”砰啪“的向前90度直角撻低。 整塊臉撻在雪面上。 幸好他有 goggle 保護他副眼鏡而沒有被傷。
高舉失而復得的 pole。 原來有好心人將之插在雪地上。
兩點又到放午飯。
午飯後出發！ 劈幾轉紅後腿累了， 所以轉到 white lover 當休息。 其間肥仔又玩後溜， 弄得有位小朋友全神貫注地看著他至突然失平衡滑倒了。
今日只可以滑到五點鐘。 因為我們的票截至這個時間。 最後十分鐘再到 Eva 一闖。 今次練習正式結束。 獲益良多。
依舊浸完溫泉再去晚飯慶祝。
慶祝飯選了意大利餐廳。 肥仔個拼盆套餐才 3307 円。 開了瓶酒。 酒價 2730 円， 比肥仔那份餐還要平宜。
2013年3月25日 星期一
RouND 2 滑雪苦練大作戰 ～ Day 6 @ 留壽都
21 Mar 2013
是日超大雪， 天氣變得很冷。 這麼大雪， 決定在 white lover 先熱身。 但兩、三轉後發覺太冷了， goggle 上的透風口入的寒風吹到額頭都變麻了。 決定回房間取冷帽戴上後才戴上頭盔。 戴頭盔好處除了保護自己外， 真係”落雪不怕， 落兩也不怕， 就算寒冷大風雪落下“。
我和肥仔都要以重裝備出動。 面罩是不可缺的。 手拿出來一會就彊了。
廿分鐘後折返， 雪板已差不多被雪埋掉了。
大雪紛飛。 滑完這轉 white lover 就決定跟肥仔到森林之路。
乘吊車期間拿電話出來幫肥仔拍照時差點將一支 pole 掉下地面。 幸得女性本能反應， 唔係用胸頂就係用腿夾。 我夾住後， 肥仔慢慢烏身幫我拾回。
兩轉後肥仔引領我由紅色 Bambai 滑下。 試了幾轉。 開始有點信心。 而且昨晚在台灣網站看學會了殺車時力是會在“腳趾公”感受到的。 ”腳趾公“向內轉用力壓雪， 而踝關節和腳跟向外蹺。 而且雪板不是平放， 是應該用內邊”𠝹“著雪而滑。 當然重心向前是最基本的。 這兩個教學很有用， 我深深體會到， 也學會了。
趁午飯時間人少少肥仔再引我走另一條紅色 Eva 滑落。 由於沒有壓雪， 所以很深。 但也成功滑下。 但很費勁。
至二時多， 待飯堂人潮差不多散去後才用膳。
進入飯堂看到告示牌報告氣溫是零下八度。 Mt. Isola 所有吊車停駛。
入門前已經將部份雪拍掉。 但還有很多呢！
是日跟肥仔一人一拉麵。 我再來個香蕉班㦸。
能見度雖然非常低， 但另一好處是我看不到山腳變得不太怕。 可以專心面前的雪道狀況而滑下。 但午飯後 eva 那邊的厚雪被弄得很多 mogul (baby bumps)， 我終於被卡倒了。 不過， 這次自己撐起來了。 這轉後我選擇返回較多人的 bambi。
其間有位女孩子在山上一個小斜坡將脫下來的 snowboard 坐著滑下， 誰知滑下後準備著上 snowboard 時失手， 塊板“殊”一聲溜了出去。 她馬上大叫 “おとさん”去救駕。 幸好老父滑雪技術了得， 所以檢回了。
是日滑至五點才離開。 返回房間換過衣服打算先去浸溫泉， 再到 tower 那邊買手套， 但正當打算出門時， 肥仔又接到公司電話， 跟中國同事講完又接到瑞士同事。 掛線後距離店子營業時間不多， 所以只好先到那邊買東西及晚飯。 回來才去浴場。
又一次乘坐無人駕駛列車前往。
買到手套後索性在那邊的日式餐廳吃 “しゃぶしゃぶ”。 每人 6300 円。 照片內烏冬、和牛及野菜是兩人份。 唔錯！ 價錢又合理。
RouND 2 滑雪苦練大作戰 ～ Day 4 @ 留壽都
19 Mar 2013
今日天氣超好呀！ 藍天白雲！ 滑雪一流！
先吃頓豐富早餐先。
然後開始練習。 今次要求肥仔由上次沒機會去的最初級雪道 ”White Lover" 開始。 心情緊張呢！
On the way!!!
今天的黑雪道都有比賽。
這條雖然是初級雪道， 但有點被上次特訓嚇怕。 所以一落吊車看到斜斜的雪道都心驚驚。 滑到最後三份一， 回頭一看。 好靚呢！ 其實別以為這條雪道很易， 開始時第一段有斜度， 之後接著平坦的。 最後段是最斜的， 可以好好訓練一下我的平衡力。
肥仔學人玩後溜。
數回後放午飯。 這套新 skis 很適合我倆。 易上、 易除、易控制。
在 food mall 吃套飯， 肥仔吃拉麵。
真係好正的天氣。
小朋友的 snow park。
下午練習又開始了。 繼續這條初級雪道 White Lover。 不過有些高級雪道是跟這條初級雪道連在一起。 所以， 中途我讓肥仔到黑道 Dynamic 一試然後我在交接位等他。 不過今天天氣較暖， 所以雪有點冰， 要煞停較累人。 所以我倆練習至四時左右決定回去更衣再到大浴場浸溫泉。
房間對外望的景觀真不錯。
今晚終於要去拆一餐。 食長腳蟹 buffet。 buffet 每人 4725 円。 不過 buffet 飲品要另外付款。 汽水任飲 315 円。 是晚大滿足。
飯後去逛逛。
還到大堂看看音樂噴泉。
肥仔臨瞓前又走去浸溫泉。
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