My 1st bag from Chanel

這個袋是十幾年前買入的.  媽咪就買O左個白色.

我還保養得好好呢!  又可以拎返出嚟用

十幾年後再次迷上兩個 C ~ Chanel

我家額娘是這個牌子的忠實擁蠆.  手袋、衣服、 手飾、眼鏡、護膚/化妝品全是這個品牌.  受她影響下, 我十幾年前已買入我第一個這個品牌的包包.  但由於當時年紀尚輕, 很多人會覺得我用這個品牌過分成熟.  也因年紀問題會被人誤會用假貨.  所以轉戰了較受年輕之輩歡迎的 LV.

直至最近睇珠光寶氣見到黎姿用其中一個款非常鐘意, 所以又再開始留意這個品牌了.  原打算購入 classic 2.55 袋款.  但略嫌太細, 肥仔又覺得太老.  最終選購了這個較 casual 的最新秋冬款.

樽仔楓糖布丁 ~ 附食譜

今次改用樽仔.  放在焗爐下層焗了 70 分鐘.

原食譜 : 我愛布丁

布丁糊 ~

牛奶 400ml

楓糖漿 80ml

蛋 2 個

蛋黃 2 個份


做法
1) 在鍋裡倒入牛奶, 加熱至人體皮膚的溫度後 (我加熱至 60 度), 把楓糖漿加進去混合.

2) 將蛋和蛋黃倒入鋼盆打散, 切勿打發泡, 把 1 少量多次地加進去混合.

3) 用萬能濾器等過濾.

4) 均等地注入模型, 排放在淺盤裡, 並在淺盤倒入高 2 cm 左右的熱水 (60 度左右).

5) 用預熱至 150 度的烤箱蒸烤 35 - 40 分鐘 (我放在焗爐下層, 蒸焗了差不多 70 分鐘), 待放涼後再放進冰箱冷卻.

今次個面焗至金黃色.  蛋都好滑.  只係見到氣泡不大好看.

七一、帶狗去 Petworld 游水

七一人家去遊行, 我卻和大魔聯同愛妻號、小魔怪、肥仔及媽咪一行七人帶大、小不良去 petworld 游水.

兩隻小鬼活了十多個年頭才第一次游水.  雖然, 大不良好鐘意水, 但牠的後腳不好, 加上體型肥胖, 游起來有點吃力.  但牠很努力地游了一圈.

小不良不愛水, 所以放牠下水時牠像一頭樹熊攬住我的手.  成功放牠下水後, 牠卻游得像蟹一樣.  面向池邊打橫游.

經過今次下水禮之後, 發覺兩隻小鬼除了老之外, 還因為體型過胖而導致游水時很吃力地爬.  看來下次要給牠們一件救生衣才是了.

大不良回家後看似很疲倦.

可能牠心裡在想你班人攪我這個死老鬼.  想我死咩!

皇家奶茶戚風蛋糕 ~ 附食譜

昨日早上忙得不可開交, 既要一邊 jailbreak 我部 ipod touch 又去焗蛋糕.  走出又走入, 所以連大魔發來的短訊睇D唔睇D.

材料 (7 inch 模) :

紅茶茶葉A    1 大匙 (我用了茶包的茶葉代替)

水 30ml

牛奶 90ml

***

蛋黃 (L) 3隻

糖 70g (我用 65g)

橄欖油 40ml

低筋麵粉 80g

紅茶茶葉B    1 大匙 (我用了茶包的茶葉代替)

蛋白 (L) 4 隻

做法 :

1) 紅茶茶葉B用磁乳缽等搗碎

2) 低筋麵粉過篩2次

3) 做蛋白霜鋼盆雪凍備用

4) 將焗爐預熱180度

5) 小鍋中放入水煮沸, 倒入紅茶茶葉A後熄火, 蓋上鍋蓋悶 3 分鐘。

6) 加入牛奶, 再度開火煮沸後, 用小火煮 2-3 分鐘。

7) 將 6) 以茶濾網過濾, 茶葉用湯匙按壓擠出汁液, 以量杯測量 60ML 的分量.  太多的話稍微熬煮讓汁液收乾, 太少的話則加入牛奶.  放置一旁冷卻。

8)鋼盆放入蛋黃, 依次加入 1/3 糖、橄欖油混合, 再加入7)、搗碎的茶葉和低筋麵粉打蛋器拌勻。

9) 從雪櫃中取出做蛋白霜鋼盆。  放入蛋白, 用電動打蛋器打發至起泡, 加入剩餘砂糖一半的份量。  繼續打再加入剩餘的砂糖打至可拉出尖角後蛋白霜完成。

10) 取1/3蛋白霜加入8)內, 用打蛋器攪勻, 加入剩餘的蛋白霜攪勻但盡量不要將氣泡攪破。

11) 將麵糊從稍高一點的位置一口氣倒入模中。

12) 用兩手將模提起然後放下輕敲。 讓裡面的氣釋放出來。

13) 放入焗爐以180度焗30分鐘。

14) 焗完後馬上連模倒扣過來。  放在返轉的杯子上冷卻。

15) 冷卻後脫模即成。