上海韓國館

插花同學仔想到上海尋發展。  她韓國男友仔的哥哥是在上海管理一座名韓國商場。 這個商場名為聖和聖時尚滙，又名韓國館。  所以同學仔想打探一下商場環境。

商場位於批發街"七浦路"附近。 商場內同樣經營批發，部份零售。 以韓國時裝為賣點。 早上七時多開始營業。 五時多開始關舖。 雖然男友仔的哥哥說可以免她 3 年租，但我跟朋友走了一趟後，大家都一致應為不適合開花店。

食在上海 の DemO CAfE

空姐太太又搜尋了這家食日式咖喱的小店。

整棟有四層。 地下和三樓是整層。 二樓和四樓是小房間，可以給客人包房。

FiNally My 6+

終於有機用喇！  在港時日日準時去抽都抽唔中，最近細魔個朋友上台後唔想要機，肯原價讓比我。

唔知幾時肥仔先有機用呢？

StaUB ~ 白酒焗蜆

九江超市買到了日本入口蜆。 煮了部份給友人送酒。

食譜來源 ： 荷蘭鍋 55 道秒殺料理 ～深夜食堂酒燒蛤蜊


材料
蜆
蔥
蒜蓉
米酒／白酒 >> 我無，所以用了紹酒

Gelish SoAK OFF GeL ～ 藍系列

出門前終於幫啲甲著返套衫仔。  不過都係懶， 所以每邊只為一隻手指貼花😁

我又 RV ~

德國網站 "mytheresa.com" 在聖誕節前 offer 免運費。

所以我也訂了兩雙 Roger Vivier 鞋，不過怕直接寄上海要打稅，所以先寄細佬家再請空姐太太幫忙帶過來。

真係好鬼靚。 唔怪得咁多人對佢著迷。

課題 ～ 玻璃樽花藝

在淘寶訂鮮花的話襯葉較多選擇，所以請花友仔越洋出照片， 看看我自己能否跟著她的照片插。  整體上類同。 因為我沒有她那個長方型樽，原圖是左右對稱的。 我這個小樽就只插一半份量好了。

花材 ：
1）Dracaena 芭西鐵葉
2）Celosia 鳳尾雞冠
3）Mums 小菊

醉蟹

見到醉蟹諗起"千頌伊"和"都敏俊"。  所以買嚟試試。  生蟹、好鹹、有酒味。 送飯唔錯嘅。

呢樽一百鬆啲人仔。 試吓無妨。

PhiliPs AirfrYer ~ 氣炸溫泉蛋

學 blog 友 "Helen 的方家小廚" 用大肚 dump 炸隻溫泉蛋。 真係好正！ 流心蛋！ 我好鐘意食唔係全熟的烚蛋。

室溫／雪過的雞蛋，直接放入 airfryer，160 度 7 分鐘 （因為我喜歡不太熟的）。  好似鬼佬早餐的 3 分鐘蛋。 直接搞開蛋殻用小匙食。

PhiliPs AirfrYer ~ baby back ribs

好耐無整 baby back ribs 了。 部大肚 dump 嚟咗，又買到 ribs 梗係整啦！


材料 ：
baby back ribs
柚子蜜
啤酒

九陽電飯煲 の 清湯牛肚

在 city super 買了片牛肚回來，用電飯煲炆真方便。


材料 :
牛肚
清雞湯
豉油
老抽
紹酒
薑片
葱
冰糖
八角
bay leave （撕開）
蔥

港式蛋撻

港式蛋撻未搵到，所以索性自己做。 不過撻皮無咩味。  下次研究一吓邊度出問題

食譜來源 ： 基絲汀@簡易食譜 ～ 港式蛋撻食譜

分量: 約可做 16個份量 (圓形蛋撻模 7cm x 3cm 數目視乎撻皮厚度)

撻皮材料:
    中筋麵粉 200克
    低筋麵粉 25克
    牛油 125克
    幼砂糖 55克
    雞蛋（打散成汁） 1隻
    雲呢拿香油 少許

茶壺也可插花

擺放了兩、三天後是時候將花材修剪和整理一下。 將較殘的花瓣摘去。 再換個容器展示。  新鮮感不斷就不會白白浪費花材了。

StaUB ~ 白酒蒸煎雞腿意粉

從"愛上鑄鐵鍋"書中挑了這款來配白汁長條通作晚餐。  出奇地配。

參考食譜 ： 愛上鑄鐵鍋 ～ 白酒蒸煎雞腿

StaUB ~ 鮮奶燉蛋

上海天氣好凍， 最近每日都係得幾度。 所以燉蛋暖吓身先。

份量 ： 3 份飛心

材料 :
蛋液 3 隻
鮮奶 7.5 隻蛋
白糖 2 湯匙

做法 ：
1）奶和糖放進小鍋加熱，糖溶即可熄火待涼備用。
2）蛋稍為撥勻， 加入已放涼的 1）拌勻。
3）將蛋液過篩分別注入飛心中。 stuab 放入豉油碟作蒸架， 注入清水，再放入已加蓋的飛心。 加煲蓋以中火隔水蒸 10 分鐘。  其間 stuab 分三次左右開蓋洩蒸氣。 熄火焗 10 分鐘即成。

Philips airfryer + StAuB ~ 牛排配蒜蓉洋蔥汁 “附食譜及做法”

昨晚西餐夜。  牛扒用 airfryer grill。 冇咩特別。  隻碟烘得太熱，啲食物一擺上去就 "唧唧咋咋"。

其他配菜有 ～

香草新薯配忌廉汁 （參考食譜 ： 開懷歡聚 party food）
材料 ：
迷你連皮新薯
牛油
海鹽
黑碎碎
乾迷迭香
淡忌廉

做法 ：
1）將新薯洗淨放入滾水中煮 15 分鐘，以牙簽刺入即可關火。
2）撈起瀝乾水份備用。
3）Staub 以中火加熱加，下牛油，倒入薯仔，再加入淡忌廉、海鹽、黑椒碎及乾迷迭香碎拌勻即成。

玫瑰花球

花材選擇不多。買了不同色的玫瑰加小雛菊而已。

食在上海 の Mr. Choi PaTiSSeriE 蔡嘉法式甜品

跟空姐太太逛完街，去這間人氣不錯的 cafe 歇腳。  由於接近傍晚時份，所以只有我倆。

我們點了一份 150 人仔套餐。 隨機 5 款甜品和一杯茶或咖啡。 由於甜品都屬於精緻形， 所以想多試一款。 再另加一杯茶。

那杯米布甸，香濃牛奶和米味，好滑。 蒙布朗（粟子蛋糕）、 檸檬撻、芝士蛋糕等.....全部都好好味呀！

這間值得推介。

蔡嘉法式甜品 （茂名店）
地址 ： 茂名南路 112 號 （南昌路）
電話 ： 4000979788、54365681

食在上海 の PasTa Lab

空姐太太又發掘一間食 pasta 食店。 環境簡約舒服。 大概我們過了午飯時間，所以食客不多，只有兩枱鬼佬在用饍。

點了套餐。  六十幾跟鮮榨蔬果汁。  我另點了杯紅酒 (30 人仔）。 個海鮮湯、pasta 都好好味！ 甘
荀蘋果汁鮮榨。 唯一敗筆係個包凍冰冰。

pasta lab
地址 ： 武定路 1106 號 （近延平路）
電話 ： 18116318495

雞竇

為肥仔搜攞的雞擺設。

常滿

唉 ～ 個露台幾乎日日都"常滿"......

人哋雖然寫住 dry clean only。 之前皇太后問我哋佢拆嚟洗好唔好，當然我哋話唔好啦，同佢講標籤係只可乾洗。 費事洗完縮水又要搞， 話晒係房東嘅嘢， 小心啲好。  不過，結果都係佢只在乎問，答案係點佢都唔 care。 最後都會按佢自己意思做。  無眼睇！

接待空姐太太の朋友

空姐太太回上海放假，恰巧她多入隊多年的朋友和男友也一起到蘇、杭、滬一遊。 所以友人決定在上海站離團跟空姐太太一聚。 我們身為東道主，當然一起接待啦。

相約在和平飯店會合。 我們將車停在和平飯店外讓他倆到外灘逛。 我們順便入內飲杯東西坐坐聊天。

DiNNer @ 紋兵衛

星期五晚肥仔返回上海。 趁人齊出去吃晚飯。 當然唔少得皇太后一份。

想清清哋。 所以食日本嘢。 之前老馬朋友曾帶我們到這間位於遠離名店和購物區，隱藏在一商廈內。  但竟然不少識途日本老馬。

這裡除了蕎麥麵出名外，其他食品都絕對 up to standard。  是晚只記得比相機食少少。

紋兵衛 （遠東國際店）
地圵 ：仙霞路 317 號遠東國際廣場 B 棟 1 樓
tel : 62197398

Mr. PAnCakE HouSE

空姐太太又到上海來。 一到步就相約去 mr. Pancake house 吃個 late lunch。 今次我怕食唔晒。 所以唔敢叫鹹食。 不過空姐太太決定 share。 一份鹹食 with waffle。 然後我點份 pancake 甜食。 真係一份 pancake 已經 KO 我有突。

我哋即場用手機上大眾點評買團購卷。 以 129 人仔買面值 150 人仔的代金卷。 order 完，計好條數先買卷。 即買即用。 最後埋單 151 人仔。 補多 1 元走得。

國內團購卷有度好，好多免預約。 唔使打印出嚟。 過期仲自動退款。 唔使好似香港咁，買完要 print 埋一大堆卷帶住。 跟住又要記住幾時過期。

淘 ～ TepRa 標籤打印機

好有日本 feel 嘅標籤打印機。

淘了這部可以印啲 fancy 啲嘅 label 機。  原機價人仔 498。 優惠即減 148。 所以，實付 350 人仔淨機價。 送布袋仔一個。

StaUB ~ 麵豉黃梅醬蒸䱽魚

酸梅麵豉係我最鐘意嘅醬料之一，但係上海暫時找不到酸梅。 但找到了八珍黃梅醬，試完又幾啱口味喎。 不過，好貴呀！ 四十幾人仔一樽呀！  不過好過冇啦。

九陽電飯煲 ～ 蓮藕炆蹄膀

材料:
蹄膀
蓮藕
薑
蒜頭
月桂葉
柱侯醬
麵豉醬
冰糖

小肥柔日子肚不見了！

註 ： 相片由大魔王提供

小肥柔終於生返晒啲毛出嚟喇！  多年來佢都將肚仔啲看舔到唔見晒。 但係最近生返晒出嚟。 唔知關唔關隻 big 麗豬事呢？！

收穫 with 老朋友

老朋友到來大家當然一起逛街去....