法式中 LeSSon 14 ～ FrAnCh BouQueT

法式並不限於插花花藝。 還有花束類的花藝學習。

花材 ：
1）西瓜葉
2）Rose 玫瑰
3）Hyacinthus 風信子
4）Rice Flower 米花
5）Ivy 長春籐
6）Air grass 空氣草
7）誠實木
8）Rucus 荷蘭桔葉

星星熱

韓劇來自星星的你勁熱， 但卻沒有刻意騰出時間去看。  因自知個性一開始了就會不分日夜去"煲劇"。

上星期插花導師又再追問我看了沒有，終於啲起心肝去煲。 還要煲完再煲。

愛上劇中的歌 My Destiny。 超好聽 ～

StaUB AgAin AgaIN ~ 無水蒸白切雞、薑蔥鯇魚腩煲

唔知點解硬係蒸到甩皮甩骨。 可能冰鮮雞關係吧！ 今次只用噴水蒸氣後 10分鐘 ＋10 分鐘 ＋10 分鐘 （焗）。

鯇魚腩煲肥仔話太少。 下次要加碼！

9 days 富良野の少量戰利品編

＠ 旭川電器店 ～

買了兩台雙滾輪美瘦顏機。 一台給自己、一台送給媽咪作母親節禮物。  原打算買 refa 的，但看到 panasonic 有雙頭， 又有溫熱功能的， 最重要係減價！！  15800円一台。 refa 要 24000 円左右。

9 days 富良野の滑雪、滑雪、滑雪

15 - 23 Mar 2014

冬季最後一次練習。  這九天旅程其中六天滑雪， 其間一天休息去了旭川逛。  頭、尾兩天到步和回程就去 outlet do shopping。

是次在富良野雪場真真、正正挑戰黑雪道。  首次綠、紅、黑都走勻。

雪場靚景 ～

日本 租用 4G LTE PocKet WiFi ～ 結論

是次滑雪旅程本打算租用香港 wifibb pocket wifi，但找到網頁時剛過了 3 - 4 天 early bird (30天前預訂可享有八折）優惠。 用電郵查詢過後因確實超過了 early bird 期， 所以不會享有任何優惠。 既然如此，打算出發前才訂機。

誰不知距離出發前一星期左右， 一直用開的租車公司 tocoo 寄來電郵告知租車日內可以用優惠價租用 4G lte pocket wifi & 高速公路使用的 ETC 卡。

pocket wife 419 tax included / day。 無限上網。 可連接 10 個 device。   取機可以到機場郵局或郵寄到指定酒店。 還機則可以用附上的回郵信封放入郵箱寄回或交到指定 3 個品牌的便利店任何一間店舖即可。

StaUB ~ 無水蒸白切雞

很久沒有在家吃白切雞了。 其實以前太后基本上隔個星期都會蒸雞，但自從出現禽流感後太后覺得冰鮮雞唔新鮮，所以好少好少買雞。 而我做"當家"之後通常都只係買烏雞煲湯， 漸漸地沒有在家吃了。

不過，最近見 blog 友們玩無水蒸雞咁開心，我又想試吓。

不過唔知係唔係我用芝麻雞， 太細隻。  蒸十五分鐘開蓋想反轉已經見隻雞啲皮爆裂。  下次細雞要減時間。

另外， 在 youtube 學會了剪雞大法。 用咗孖人肉剪，輕輕鬆鬆就剪完。  大概熟雞較易剪。

器皿 ： 22cm round

參考食譜 ： Catijeff ~ 無水蒸白切雞 ＆ helen 的方家小廚 ～醬油麴焗雞


材料：
雞一隻
粗鹽
蔥一把
薑片
薑汁


做法：
1）雞洗乾淨後瀝乾。  依次用薑汁、紹酒和粗鹽塗滿雞身和內腹醃數小時。
2）蔥切段取部份墊在內鍋底部。 另將薑片和部分蔥放入雞內腹。  將雞放在蔥段上（雞胸向下），並將醃雞汁加入後加蓋， 以中大火煮至冒煙後轉小火煮 15 分鐘。  打開蓋將雞反轉，再以小火煮 15 分鐘。 熄火後（不要打開蓋）焗 30 分鐘至熟。
3）取出放涼後剪／斬件上碟。

RaSonIC 智能煲 + StAuB CRoSS OveR ~ 咖哩蘿蔔牛腩

叫肥仔買咗個蘿蔔同坑腩，諗住再炆。  但忘了自己要出門，所以又做清湯有點悶，所以改煮咖哩味。

用智能煲先將牛腩炆腍就唔使又熄又焗咁多次啦。

材料 :
牛腩
蘿白
清雞湯
紹酒
薑片
葱
冰糖
八角
bay leave （撕開）
利川咖哩汁半罐

法式中 LeSSon 13 ～ CouNtRy StyLe

第一次回家後重新插。

跟這個在學校完成的作品相比也不太差吧。

Country style 樹枝的比重也較多。

馬航驚魂

話說肥仔在馬航出事後的星期二乘馬航到吉隆坡出差。 計畫星期三返港。

我從手機找到一個能追蹤航班動向的程式，於是全程跟進。

起初看到航班起飛動態和其飛行路線很是開心。 但擔心也隨之而來。

起飛 38 分鐘後看到航班折返。

突然又看到航班掉頭繼續飛行。

春裝新入手

又係時候去小店入新裝。

這兩件其實不是一套的。 但襯在一起卻被吸引了。 而件 jacket 覺得好特別。 所以買入。

黃色，好夠夏天 feel。

馬航事件題外話

馬航失蹤事件令我想起肥仔年初飛 geneva 後回程發生的事件。

話說從 geneva 回港，check in 取得 boarding pass 後如常到 lounge 後再登機到 Zurich 轉機返港。 但肥仔在 zurich 登機後發覺是一個經濟客位。 但他買的郤是商務。 找來機艙服務員，機組人員要求看 passport & 登機證。 這時才發現肥仔拿著第二程的是另一位乘客的 boarding pass。 而服務員馬上用對講機與閘口聯繫查詢有沒有一位 XX 先生 （即係本來肥仔張登機證）登機。 閘口人員說該位乘客剛登機了。

找到那位乘客後發現他確實拿了肥仔的登機證。 但奇怪在該乘客是從意大利 check in 的。  而且大家都須要在過海關時提交 passport & boarding pass。 而登機時機組人員也會再檢查一次。 但竟然沒有人發現這個嚴重錯誤。

肥仔同時鬼掩眼，取得登機證後就沒有檢查。  以往他都會查看的。

就這件事件，保安漏洞非常嚴重。

RaSonIC 智能煲 + Le CrEuSEt CRoSS OveR ~ 清湯蘿蔔牛腩

新屎坑，急不及待即刻用飛心。

今次九龍城牛肉檔師父推介坑腩以外另一部位的牛腩給我炆。  厚度約 1 cm 多。 並提醒我要原件炆。  後來再思想一下實在有其好處。 不然吃牛腩麵時師父也不會即叫即切。

材料 :
牛腩
白蘿蔔
清雞湯
紹酒
薑片
冰糖
八角
bay leave （撕開）
蔥
芫荽

StaUB ~ 薑蔥鯇魚腩煲

是晚肥仔出差，得我和太后兩人，原本打算煮鯇魚腩煲仔食。 但係搜尋後見 owenmama 個薑蔥魚腩煲又好吸引。 決定一試。

不過，忘記了鯇魚被豉油和糖醃過，煎得過火了一點。 但係真係好好味！

參考食譜 ： Owenmama's kitchen ~ 暖笠笠 - 薑蔥魚腩煲


材料 ：
鯇魚腩一大條
薑片  / 蔥大量


鯇魚醃料：
薑汁酒 (薑磨蓉加入花雕酒)
生抽
糖
老抽 (少許作加色)


汁料：
蠔油
生抽
糖
水
麻油

Le CrEUset の 紅色飛心 Heart Casserole DisH

較早前在 amazon uk 跟那些 spatula 一起購入的飛心煲終於收到了。  雖然所有東西一次過買，但係就未能同時發運。 只好一批批收貨。

心心煲由於缺貨，等了差不多一個多月才收貨。 18cm / 1.9L 連運費 84 英磅 （約 1085港元）。  其實淨煲價只係 66 英磅 （約 850 港元）。

這是我第一個 LC。 點解鐘意 staub 但係又買 LC?  因為 staub 心心煲較貴。  而且底部較窄，所以另我選購了平底的 LC。

又多一個鑄鐵鍋進駐我個 devil kitchen。

淘 ～ 衫

淘寶真係唔好成日上。 一搵嘢就好容易咩都買。 這家原先購買是 4 件貨的。 不過，絲巾沒貨了。 所以只收 3 件貨。  質料不錯。  legging 是較原身的。 比較適合秋冬穿。

BarEMinERalS 礦物化妝品

打波經常曬太陽。 雖然塗了防曬，但每次打波都要幾小時。 其間出了汗或面油在臉上我除了用紙巾印印外就不會再補防曬霜。 因為不喜歡"立痴痴"再塗東西在臉上。  所以就壯強了斑斑。

那天跟老朋友飯聚她建議我使用這品牌產品，因為蜜粉和粉餅也添加了防曬功效。   而且粉類塗在臉上較舒服。  那就不怕"立痴痴"感覺。  加上售價約二百多元而已。 所以推介給我。

最初走到 counter 只想買入粉餅。  但在化妝小姐示範過程中對粉狀粉底和定粧粉也有興趣。 而且試用了粧前底霜，同樣被那種質感吸引。

最後選了粧前底霜、粉底、定粧粉、胭脂和粉餅。  贈品有雙色眼影、睫毛液和唇膏。

遇上的化妝小姐沒有太 hard sell。  試粧過程中得悉我有某些產品在家有類似的都叫我不用買。

底霜和粉類用了好幾次，我沒有溶粧情況。 可能冬天，也可能我只薄薄的掃上。  但遮瑕度只屬一般。

LaCE 天下

留意到今年將是 Lace 天下。 所以購入了多樣 lace top & skirt。  在東角商場的小店買了這兩件 top。

StaUB ~ 蒜頭豆豉辣味黃花魚

球會中菜廳新出川菜食譜。 波友點了這味帶辣的。  沒想到蒜頭豆豉煮黃花魚很配。 加上辣味有點畫龍點睛。

雖然搞不清人家辣油是什麼。  我卻用了豆瓣醬代替。 味道相似。 只是人家外觀油份較明顯。 我的是水份較明顯。

做法超簡單。

蒜蓉豆豉調味 :
生抽、糖、少許麻油

賞心悅目 ＠ Ritz Carlton ToSca

同學仔暫時休業，所以以往去 ozone 暢飲改為到 tosca 吃 lunch。

我們選了三道菜的 set menu。

很精緻。  看著看著都沒有注意味道了。

韓國好使好用 pockEt WiFi

是次韓國遊租用了 olleh WiBro 公司提供的 egg mobile wifi。


無限上網。  每日 8000W。  銀聯咭可以優惠價每日 6500W 租借。 可同時連接 7 台機。  速度超快。 而且不用靠在機旁也可以保持連線。

出機非常方便。 24 小時取機。 過了海關後到 10 - 11 號出口即有服務櫃位。

olleh wibro pocket wifi information

Le CrEUset の SpAtuLa & JaR

較早前買粉紅色的 Spatula spoon 在這堆紅紅、橙橙的 spatula和油掃中一枝獨秀。  紅色聖誕和新年也很搭配。

年初親子討論區的 JM們談及在 amazon uk 搜䐟 LC 較平宜。 但 LC 煲煲較動心的只有飛心。 所以搜購飛心的同時也買了數支 spatula 和油掃。   除了飛心煲外，這 7 件貨品連運費成為 55 英磅 （約 714 港元）。

Panasonic 麵包機 ～ 無腰骨の粿麥麵包

肥仔阿媽經常買麵包回來。 漸漸已習慣了。  索性佢有佢買，我有我焗。

材料 （1斤）
高粉 200G
粿麥粉 50G
酵母粉 1.5G
細砂糖 15G
鹽 4G
牛油 20G
奶 170ML

做法
1）將材料高粉、粿麥粉、糖、鹽、牛油等倒入鍋內。 奶繞著鍋的週邊添加。
2）蓋上內鍋蓋後將乾酵母粉倒入酵母格內。
3）選擇品項 “2” ～ 超軟麵包。
4）選擇烤色 “淡”。
5）按”開始“ 。

學校花卉展前期工作

花卉展開鑼了！

今年學校在花卉展的大作。 是次在港有幸參與了制作展品的過程。

三人首爾行 ～ 戰利品篇

在機場一韓國品牌 Couronne 的店內看上這個小側袋。   雖然對這品牌亳不認識。 但第一眼就被這個粉紅小袋吸引著。  拿上手感覺用料不錯。  售價 331990 W (約 2400 港元）。 職員再給我 10000 W 優惠， 就這樣買下了它。

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在樂天 outlet 和肥仔的收穫。  肥仔上班絨褸約 208000W。 羽絨褸約 250000。  我的羽絨褸約 169000W。 綠色絨褸約 144000 W。

三人首爾行 ～ Day 6

20 Feb 2014

終於到了旅程最後一天。 航班是晚上八時多，酒店只讓我們延長用房時間至中午一時。 所以時間怎樣打好發呢？！

肥仔覺得昨天只逛了新沙洞，還沒正式逛狎鷗亭和清譚洞那邊，所以不想爭取餘下的時間去逛。

我們直接從 galleria 百貨走出地面。

廣闊的路面確實有名店街的氣派。

三人首爾行 ～ Day 5

19 Feb 2014

是日早上肥仔決定帶我們到梨泰院。  這兒是駐韓美軍落腳地，所以商店大多都能操英語。 食店也較洋化。 所以較多外國遊客。  但看罷只是各大品牌聚集於此。

無咩睇頭之餘，肥仔又與大陸客講電話，所以我隨便轉落小街。 反而小街有不少時裝小店較為吸引。  不過大多還沒有營業。

肥仔掛線後，決定去新沙洞和狎鷗亭逛逛。

三人首爾行 ～ Day 4

18 Feb 2014

今日肥仔帶我們去位於三清洞的北村韓屋村看看那些外觀還保留著傳統建築味的韓屋。

這裡是朝鮮時代上流階級居住的地方。