22 Mar 2009 ~ 下午
Ta Prohm "塔普倫寺". 特色是寺院在興建時將時的樹木保留. 既不進行加工, 也不砍伐. 任由其按天然生長. 所以巨大的榕樹都攀附在寺院內外來生長. 如同血管般糾纏著.
2009年3月28日 星期六
2009 柬埔寨、越南之旅 Day 2 下午編 ~ 柬埔寨之塔普倫寺及吳哥窟
22 Mar 2009 ~ 下午
Ta Prohm "塔普倫寺". 特色是寺院在興建時將時的樹木保留. 既不進行加工, 也不砍伐. 任由其按天然生長. 所以巨大的榕樹都攀附在寺院內外來生長. 如同血管般糾纏著.
2009年3月27日 星期五
2009 柬埔寨、越南之旅 Day 2 上午編 ~ 柬埔寨之 Angkor Thom
22 Mar 09
嘩…踏出房門已感受到那股酷熱的天氣.
司機準時到來, 途上他開始向我們講解歷史. 他先送我們到售票處. 基於門票可以去大部分寺廟, 所以我們選了 40 美元的三日門票. 售票處會即時為入場者用電腦拍照並將照片同時列印在門票上以防止人們將門票借用.
司機建議我們從吳哥窟經南大門通去 Bayon "巴戎". 通過頂部雕刻有四面佛塔的南大門後, 司機在那兒將我們接回並送到 Bayon 的入口處.
遠離入口處, 有小販 內裡梯級又高又窄. 很多時候需要側身而下. 最好同時用手扶著旁邊的攤位. 檔販們都守規矩地在規定的範圍內兜售手上的貨品. 當遊客在範圍外時, 他們會大聲叫賣, 希望吸引到遊客們注意.
在 35 度的高溫兼猛烈陽下, 熱得懶理取景角度. 舉機便拍.
旅行 ~ 時間就是一切. 要同時欣賞古蹟兼拍照的話, 就只可以拍照時同時從取景器內欣賞歷史遺留下來的偉大建築. 去片 ~
2009年3月26日 星期四
2009 柬埔寨、越南之旅 Day 1 ~ 柬埔寨之到步編
21 Mar 2009
出發的當天乘坐越南航空接近下午三時的航班前往河內轉機去柬埔寨。
河內往柬埔寨的途中提供一頓輕便餐。
到達柬埔寨機場已是晚上七時多了。 為了安全, 我們選了機場的士前往酒店。 收費為7美元。
路途中, 司機表示可以提供包車旅遊服務。 收費為30美元一天。 由早上九時至晚上六、七時。 但這個時間對我們來說實在不上不下。 所以, 我們問他飯後我們是否容易找車時, 他表示可以將時間延至我們晚飯後。 最重要他是不會隨著我入場參觀。 因為我不太喜歡有人隨著我去講解。 這會影響拍照的時間。 再者, 途中感受到他開車蠻安全的, 基於這個原因, 我們決定聘用他。
司機口中我們這間是屬於整個暹粒十大五星級酒店其中之一的酒店 ~ Angkor Palace Resort & Spa Hotel。
到達酒店後, 酒店人員先後送上各人一條的歡迎圍巾作留念及歡迎特飲一杯。
2009年3月24日 星期二
2009年3月14日 星期六
大、小不良 ~ check out @ petworld
14 Mar 2009
相信我這兩個細佬好滿意這間酒店服務. 工作人員從房間領牠們出來. 小不良是自己跑, 大不良則由工作人員抱出. 不知是否因為工作人員應為大不良的後腿力太差.
小不良一出來見到了我直行直過, 直跑去愛妻號前撒嬌. 大不良給我點面子, 在我身邊停了一會就走到工作人員身邊轉來轉去.
跟工作人員寒暄了一會兒之後, 兩隻小鬼跟3歲的金毛尋回犬玩了一會兒, 我帶了兩隻小我去草地玩.
兩隻小鬼盡情地行來行去. 連大不良一向少走路的牠也在草地上踱步.
工作人員給兩隻小鬼評語 : 好湊. Muffy 係個一隻"阿伯"狗, 後腿乏力, 走一會要休息, 建議多吃鈣片. bijou 耳道很多穢物. 要勤加清潔.
相信我這兩個細佬好滿意這間酒店服務. 工作人員從房間領牠們出來. 小不良是自己跑, 大不良則由工作人員抱出. 不知是否因為工作人員應為大不良的後腿力太差.
小不良一出來見到了我直行直過, 直跑去愛妻號前撒嬌. 大不良給我點面子, 在我身邊停了一會就走到工作人員身邊轉來轉去.
跟工作人員寒暄了一會兒之後, 兩隻小鬼跟3歲的金毛尋回犬玩了一會兒, 我帶了兩隻小我去草地玩.
兩隻小鬼盡情地行來行去. 連大不良一向少走路的牠也在草地上踱步.
工作人員給兩隻小鬼評語 : 好湊. Muffy 係個一隻"阿伯"狗, 後腿乏力, 走一會要休息, 建議多吃鈣片. bijou 耳道很多穢物. 要勤加清潔.
2009年3月13日 星期五
咖啡杏仁軟芝士奶凍 ~ 附食譜
脫模手勢唔好, 但已經是芸芸眾生內脫得最成功的一杯了. 可惜賣相依然醜陋. 但味道很好!
食譜來源 : 由"自家製美味甜品 ~ 咖啡開心果軟芝士奶凍冰糕"改編
約 6 杯型鋁模
材料
蛋黃 2隻
砂糖 40g
軟芝士 170g
鮮忌廉 170ml
濃縮咖啡 140ml
杏仁 15g
55% 黑朱古力 30g
濃縮咖啡粉 1 1/2 湯匙
醬汁材料
甜朱古力 25g
淡忌廉 60ml
蘭姆酒 少許
做法
1) 將杏仁用焗爐以160-180度焗15金鐘, 放涼後略為切碎備用.
2) 55%黑朱古力切成2-3mm, 備用.
3) 蛋黃和砂糖用電動打蛋器打發至變白, 加入軟芝士攪至均勻, 隔水座熱, 待溫度接近人體溫度後離水.
4) 再倒入濃縮咖啡, 55%黑朱古力碎和濃縮咖啡粉拌勻成咖啡芝士糊.
5) 將淡忌廉打至8成企身, 取1/2 咖啡芝士糊拌入淡忌廉後, 再拌入餘下的咖啡芝士糊裡.
6) 在杯底鋪上杏仁果碎, 再將咖啡芝士糊倒入杯中, 放入冰格冷藏至凝固.
製作醬汁 : 甜朱古力略為切碎後, 拌入淡忌廉隔水加熱座溶, 然後加入蘭姆酒拌勻, 放涼備用.
咖啡軟芝士奶凍凝固後脫模, 淋上朱古加醬汁及放上杏仁即成.
2009年3月12日 星期四
熱情果芒果布丁 ~ 附食譜
譜來源 : 自家製美味甜品
約4杯
材料
牛奶 50g
砂糖 40g
魚膠粉 5g
凍水 1湯匙
酸忌廉 50g
芒果果茸 250g
淡忌廉 120ml
新鮮芒果 1 個
淡奶 適量
熱情果啫喱粒材料
熱情果汁 250ml
魚膠粉 6g
凍水 1湯匙
做法
1) 新鮮芒果切粒備用.
2) 魚膠粉加入凍水拌勻, 隔熱水座溶.
3) 牛奶煮熱至起泡即可 (不用沸騰), 加入砂糖煮至溶解, 略為放涼.
4) 芒果果茸與酸忌廉混合拌勻, 加入牛奶拌勻成芒果果茸糊.
5) 淡忌廉打至7成企身, 芒果果茸糊分 3-4 次用膠刮刀混合拌勻, 倒入杯中冷藏凝固.
6) 熱情果啫喱粒做法 : 魚膠粉加入凍水拌勻, 隔熱水座溶, 熱情果汁加入魚膠水混合, 拌勻溶解後倒入盤中, 冷藏凝固後取出, 用刀切成長細條狀.
7) 取出凝固後的芒果布丁, 在面上放上芒果粒, 熱情果啫喱粒及淡奶即可食用.
2009年3月11日 星期三
2009年3月10日 星期二
鹹蛋 DIY ~ 附食譜
睇完網友做, 覺得都幾容易. 所以今晚試整. 要等 45 日先知成唔成功
食譜來源 : na na
做法 :
1份鹽+4份水, 先煮開鹽水後放涼, 再將鴨蛋放入樽,鹽水蓋過面, 浸約30-45日
*如果買唔到鴨蛋可用雞蛋,
*鴨蛋會浮面, 可用細碟或碗仔壓頂
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