濕平減價貨 @ Zara ＋ H&M

 

大概疫情下很多貨積存著。 割價非常狠。 這件 ZARA 乾濕褸才二百多。

這兩件合共一百多一點。

2020 BD DiNNeR

 

今年去吃我最愛的燒肉店。 選了浦東其中一家較近八百伴的分店。  但這店快將結業搬遷。

Le creuset ~ 嫩滑玫瑰露豉油童子雞

昨晚做了這款豉油雞。 學星星師博話齋食材得到適當的處理和煮理急凍食材同樣好味。

材料 ：

急凍童子雞

姜 8 片

乾蔥 8 粒

蔥段 適量

冰糖 母指大小 2.5 塊分兩次落

豉油汁 :

豉油 2 碗（1.5 碗生抽 ＋1/3 碗老抽）

水 2 碗

玫瑰露 1/3 碗

做法 ：

1）將童雞解凍後用清水放入 4 茶匙鹽製成的淡鹽水泡十五分鐘除雪味，完成後除去尾肥膏和清理內臟，清洗後瀝乾水份再用廚房紙抹乾備用。

2）燒一鍋開水，將雞放入每邊拖水約三十秒取出放進冰水過冷河後瀝乾備用。

3）取另一鍋注入豉油汁材料，加入姜、乾蔥、蔥段和兩塊冰糖以中大火加熱。待開始煮沸後放入雞。將雞全身平均泡進豉油汁內。讓豉油汁再次微滾後轉小火。不要上蓋。用湯勺把豉油汁不斷反复淋在雞身上。其間偶爾把雞體內的豉油倒出讓雞身內外平均受熱。底面各泡 20 分鐘。完成後取出放涼後斬件上碟。

4）取部份豉油汁將半塊冰糖煮溶後淋在雞件上即成。

Le CreUSet ~鹹魚雞粒炒飯

材料：

雞丁/雞腿肉起丁

鹹魚

芥蘭粒

蛋漿

薑米

蔥粒

白飯

雞丁醃料：

生抽

糖

鹽

豆粉

橄欖油

HerMEs ～ RoDEo PM

中國官網入手。 少有顏色。

SwiTch 周邊物資 ~ 外攜收納包

雖然買機的時候送了一個良值品牌的收納包。 可是沒有手繩不大方便。 所以又得另淘一個。

尋尋覓覓選了這個。 有手提位。 雖然很喜歡那些卡通圖案的款式，可是考慮到自己用的手袋都偏向細小型，這個收納包將會經常手提。 卡通化的已經不適合我這個年鹷組別了。  另外值得一讚內袋拉錬做了一個小軟用來隱藏拉錬鎖頭可以避免刮花機身的機會。

SwiTch 周邊物資 ~ 藍牙耳機發射器

Switch 的敗筆就是只支持有線耳筒。 不支持 bluetooth headset。 不過這也造就了周邊的產品應運而生。

在淘海上找到了此產品。 插上後可以連接 bluetooth headsets or airpods。 入手前心大心細。 因為這款要二百多人仔。 而另一款外觀設計比這個好，而價錢又是這個的 1/3。 所以考慮了好一陣子。 比較過評價後這款連接穩定。 不斷連。 所以還是選擇了這個貴價品牌 Genki。  但由於插上後突出在底部，一不小心會較容易抝斷插頭。  這是設計上的缺點。 而且使用硬殻的機身是使用不了這個發射器。  用機殻的玩家就要留意了。

HerMEs ～ Mini Coeur Laque

早在四月在 online store 入手了這個小飾物。  可以套在 twilly 上點綴。

HerMEs ～ PadDock CoinsBag

在網站看到了這件新品。 雖然是 Coins bag， 但在這裡手機中的電子錢包已經取代了現錢或信用卡的付款方式。 所以近幾年我已經沒有用銀包。 取而代之就用了 card holder 把身份証、access card， ATM card 和一張後備信用咭。

原設計中也有信用卡收納位。  最重要喜歡這顏色。

PhiliPs AirfrYer ~ 泰式班蘭葉炸雞

班蘭葉除了做海南雞飯外，還可以做泰式班蘭葉炸雞。

材料：

雞腿

鮮班蘭葉

調味料：

鹽

薑汁

Le CreUSet ~ 椰汁咖喱雞

有師博教路，比以前煮的味道提升了很多。

食譜來源 ： 職人吹水 ～ 薯仔係主角 咖哩雞Curry Chicken

材料：

雞 1 隻

薯仔

洋蔥

蒜蓉

芫荽

醃料 ： 

生抽

糖

紹酒

鹽

生粉

沙茶醬/沙爹醬 1 湯匙

咖哩汁 ：

沙茶醬/沙爹醬

咖喱醬

全脂花奶

椰奶/漿

做法：

1）將童雞解凍後用清水放入 4 茶匙鹽製成的淡鹽水泡十五分鐘除雪味，完成後除去尾肥膏和清理內臟，清洗後瀝乾水份再用廚房紙抹乾斬件用醃料醃最少 30 分鐘備用。

2）洋蔥切角。芫荽保留根部，其它切碎。

3）薯仔去皮切大件。  將薯仔放入清水中，加入一湯匙咖喱醬放入或用小鍋煮或微波爐叮 30 分鐘讓薯仔熟透之餘也讓薯仔有初步的咖喱味。

4）LC 凍鍋下油加熱 ， 將雞件放入每面煎封一分鐘。 完成後將雞件撥到鍋邊繼續煎煮然後將空出的一邊放入洋蔥和芫荽根部爆香。 香味釋出後加入蒜蓉和 2 湯匙咖喱醬， 將醬料和洋蔥混合炒香。 咖喱味釋出後灒酒。 然後將所以材料包括雞件一起拌炒。 混和後將已煮好的薯仔連同咖喱汁一起回鍋。 煮滾後加鹽約半茶匙和糖調味。 糖比例要多約 2 茶匙。 煮滾後轉小火上蓋煮約 10 分鐘。 開蓋把材料翻一翻防止燋鍋。  同時間加入半罐椰奶/漿和花奶混和後熄火。  撒上芫荽即成。

淘 ～ StaUB 焗盆＋不沾鍋煎剷和油掃

之前買那些剷子太好用。 所以趁有 discount 就入手了油掃和煎剷。 焗盆和長碟也一併入手。

食在上海 の 法國菜 @ Chateau Dionne

恢復正常生活後開始多了出去覓食。 這次肥仔選了這間中級法國菜餐廳 ～ Chateau Dionne 紅酒主題西餐廳。

鵝肝配菠蘿又幾夾。

SwiTch ～ RingFit 健身環

一向懶運動。 既然有機，就入手這款遊戱希望讓自己動一動。  有不同形式讓你動起來。 玩了好一陣子，認真按每個組合或遊戱動一動的話，確實可以讓你出了一身汗。

SwiTch 周邊物資 ～ Pro Controller

有見島務繁忙。 所以聽命資深玩家建議入手 switch pro controller。

相比 joy con 確實手感較好。 有份量。 握久了也不會覺得累。  沒有比較下會覺得跟機的 joy con 對女用家已經很夠。 有了比較就發覺 pro 的操控桿長一點點，用起來舒服度較好。 而震動感比 joy con 軟和。 遊戲中輕微震動感覺不太明顯。

薑油梅菜茄子飯＋粉葛赤小豆鯽魚豬骨湯

簡單有味飯配上老火湯就把我們的胃 KO 了。

用了很多材料，有粉葛、紅蘿蔔、鷹咀豆、赤小豆、果皮、蜜棗、鯽魚和豬棒骨。  所以啖湯濃。 而且湯料也足夠飽肚。