TaPaS again again @ 老外街

上次淨係得我同空姐太太。 今次有埋兩位男仕加皇太后。 所以可以叫多好多款。 pamaham 真係好香好軟又好滑。 乳豬好腍。 魷魚鬚夠新鮮好彈牙。  所以 encore。 松露溫泉蛋都好好味。 creamy 加埋松露香，好食。 只係 share 好尷尬。 我哋每人一隻新匙。 每人一匙。

我哋仲趕到七點前 happy hour。  buy one get one free!

中式 high tea @ 泰和茶館

空姐太太見下雨天，所以想找個地方可以消磨幾小時的。 於是選了中式茶館。

中式茶館好處是可不斷添水。 一壺茶價錢可以消磨六小時。 而且茶錢還包了無限小吃。  這茶館還另外付費享用足療服務。

超抵食團購 ～ 蟹宴

空姐太太到來，又係出動食的時候。 她問我有咩好 idea。 其實我真係冇。 但係十次九次都係佢都唔係幾好意思。  所以"啲"起心肝上"點評"搵。

搵咗兩間。 一間係科學會堂中餐廳～艾菲爾廳食本幫菜。  另一間就係這間成隆行蟹王府。

但係科學會堂個團購要預早一天預訂。  而蟹王府同樣要一天前預約，但有商量。 即日團購套餐內的二両蟹加 90 人仔變三両。

於是又搵了間食齋 buffet。 最後空姐太太話對齋無興趣。 所以拍板食蟹。  這家裝修整潔大體。  還有古樂表演。  我們被安排在半開放的包間。

StAuB ～ 炒桂花魚球

豬仔煲開煲菜。  上海新鮮魚類選擇較少，所以桂花魚是太后常買的。  以往都以蒸煮方法。 吃多了實在有點悶。  上網找到了起肉炒魚球的食譜。 一於試一試。

參考食譜 ： win win 生活雜誌

材料 ：
桂 花 魚
中 芹 >>  我沒有改用蔥
薑

汁料 ：
蠔油 、 麻油 、 極少生粉 、 水各少許拌勻

做法 ：
1）將魚洗淨， 起肉。  先由魚背劏入，再由魚肚劏入。 最後由魚尾劏至魚頭。 起片後打直 三切成三條。 然後再橫切一吋一件。  我條魚較細，所以打直一分為二後就切件。 魚頭、魚尾和魚骨剪成件。
3）用鹽、 胡 椒 粉、紹酒、 麻油醃 5 分鐘。
4）staub 凍鍋下油，中火加熱，將魚肉和魚骨、頭和尾走油盛起備用。
5）原鍋將薑、蔥爆香。 將魚球和其他回鍋，放入汁料快炒。 灒酒拌勻即成。

SuAub ～ 冬瓜炆火腩

整燒肉是為了煮冬瓜炆火腩。

參考食譜 ： 家樂牌

材料 ：
冬瓜
燒肉
蒜蓉

汁料 ：
水或雞湯

做法 ：
1）冬瓜去皮去芯，切件備用。
2）Staub 鍋凍鍋下油下蒜蓉，中火加熱至有蒜香味，加入火腩爆炒至金黃色， 再加入冬瓜兜勻。
3）下汁料拌勻煮滾，轉慢火蓋上鍋蓋，煮約10分鐘煮至冬瓜軟身，再大火收汁即成。

philips airfryer ～ 自家制脆皮燒肉

今次參考了基絲汀@簡易食譜，但加插了少許上次 youtube 的做法。

參考食譜 ： 脆皮燒肉基絲汀@簡易食譜

材料:
五花腩
紹酒
粗鹽

醃料:
幼鹽
砂糖
五香粉

6 日東京瘋狂 ShOppinG の 旅 ～ 戰利品

@ Hermes

 

@ 手信店

6 日東京瘋狂 ShOppinG の 旅

31 Jul - 5 Aug 2015

由歐洲回上海三天後又轉戰了東京。

是次旅行是細魔找到平機票發起。  順便帶佢外母大人＋佢（我）阿媽去。

WhAT a HOT TriP の 戰利品 & pocket wifi

今次數量少。 但係份量夠！  我意思係重量。  LC，書和錶盒最鬼重。

 

fm dijon hermes。

舊同事結結婚，又比個籍口自己買衫。  new arrival 所以無價減 chf320。 fm bongenie grieder。

WhAT a HOT TriP ~ Day 11 N 12 @ ChAteAU de CouChEs N Chalon-sur-saone, France

26 Jul 2015

離開 Auxerre 到了位於 Couches 山上的城堡 Chateau de Couches。  早餐在休息站搞掂。

這城堡如今城堡提供酒店住宿服務。

WhAT a HOT TriP ~ Day 10 @ Auxerre, France

25 Jul 2015

花一天的時間在 Auxerre。

第一次到來，遊舊城區就足夠了。

WhAT a HOT TriP ~ Day 9 @ VouGEotam N dijon N Fontenay Abbey N Vezelay N Auxerre, France

24 Jul 2015

這天開始安排慢慢折返 geneva 的路線。  這樣就不用在最後一天來趕路。

去 Dijon 先經過法國其中一個葡萄酒產地 ～ Vougeot。

WhAT a HOT TriP ~ Day 8 @ 重遊 Beaune ＋1st visit Meursault, France

23 Jul 2015

上次到來這個地方是 2011 年 6 月的時候。

而上次因排長龍而沒有入內參觀 15 世紀的醫院，今天將會到訪。

WhAT a HOT TriP ~ Day 7 @ GenEVe N Bourg-en-Bresse N Beaune, France

22 Jul 2015

肥仔工作完成了！  可以離開焗爐之如，又可以繼續旅程～

今日約了肥仔同事做 pan 仔老婆買錶。  Pan 仔唯一品牌另肥仔乖乖淘錢出來買的錶。  上次離開前托人入手了隻地拖，至今還沒有戴過。  因為總是覺得錶面太細。  不喜歡。  就當收藏品吧！

WhAT a HOT TriP ~ Day 5 N 6 ShoP hArD @ GenEVe

20 ＆ 21 Jul 2015

曬成咁，唔熱死就奇啦！！

這兩天肥仔都要開工，酒店又沒有冷氣，所以韓妹建議我去 shopping。 因為這段時間剛好 on sale。

WhAT a HOT TriP ~ Day 4 @ BErZe N VerGissON, FrAncE

19 Jul 2015

LaSt day in BurGundy.   因為肥仔明天要在 geneva 開會，所以這天要出發回去。

chateau 的早餐蠻豐富的。

WhAT a HOT TriP ~ Day 3 @ Brancion N COrMaTiN N CLuNy, FrAncE

18 Jul 2015

今天決定到附近一帶地區走走。  front desk 給了我們好幾個好去處。  先到距離約 25 分鐘的 Chateau de Brancion。

這城堡是 Burgundy 南邊的一個重要要塞。

WhAT a HOT TriP ~ Day 2 @ LyON & CLeSSe, FrAncE

17 Jul 2015

是日經 Lyon 再到白葡萄酒區～ Clesse。

到 Lyon 是肥仔特意安排我去哈蜜瓜碰碰運氣。  到店後依舊百無。  所以沒有刻意買東西。  繼而隨處逛逛。