咖啡曲奇

心血來潮想學人焗曲奇.  從BLOG友 "Angel's home" 找來食譜.

材料：
牛油125克
糖粉/霜60克
低筋粉40克
鷹粟粉45克
高筋粉75克
咖啡粉10克
蛋白30克

做法：
1.粉類過篩。預熱焗爐180度
2.牛油和糖混合。
3.加入蛋白混合。
4.加入粉類混合。
5.入唧袋，唧出自己喜歡的形狀。
6.入爐焗15-20分鐘。熄火放10分鐘。出爐放涼。

新鮮出爐 - lemon muffin *附食譜

啱啱焗好!!

食譜參考自書"Delicious!! Baked cakes 蛋糕. 餅乾. 小點心"

(直徑6cm的 muffin 紙杯4 個)

材料
低筋麵粉 100 克
泡打粉 1 荼匙
砂糖 70 克 (我用 60 克)
無鹽牛油 60 克
蛋 1 隻
檸檬汁 1.5 湯匙
檸檬皮 1/4 個
檸檬輪切片 2 片

做法
1. 牛油和蛋在作業前1小時移到室溫中
2. 牛油用微波爐加熱30秒使其溶化.
3. 低筋麵粉, 泡打粉一起混合過篩.
4. 焗爐以190度預熱.
5. 將蛋放入容器打散, 分3次加入砂糖用打蛋器打發至起泡.
6. 打發到變白又濃稠之後, 慢慢加入溶解的牛油, 再用打蛋器攪勻.
7. 混合均勻後加入檸汁各磨泥的檸檬皮後繼續用打蛋器混合.
8. 篩入已過篩的粉類, 用打蛋器迅速攪拌.
9. 用湯匙把麵糊倒入Muffin 紙杯內.  將模具拿離作業枱約10cm高捽下, 去除多餘的空氣.  上面擺放半片的檸檬.
10. 將焗爐溫度調回180度, 放入焗約25分鐘.  用竹籤刺入中心拔出毫無沾粘時表示完成.
11. 喜歡的話, 食用時灑些糖粉也不錯.

幫指甲著新衫

上個星期本來做一套新衫比d指甲.  可惜, 選錯款又成日做兩o野就要擺低出o左街。

本來用黑色閃粉做法式再痴兩塊閃片就算。 出o黎法式邊做得唔好畢特止，  又有d死實實感覺。 所以, 前晚趁肥仔有約， 把幾火將佢拆晒再做。

口臭之人!

昨日鐘點到來打掃.  一向同佢冇兩句.  因為佢嚟我就去返工.  但係今次放長假, 梗會O係屋企.  所以, 先發現佢都係一個口多之人.

第一次, 佢一入門口肥仔阿媽同佢講我醒咗.  佢即刻大大聲話"梗係啦!  佢唔驚我嘈醒佢呀!".....佢以為我O係房.  其實我係飯廳.  所以, 入晒我耳囉.....

今次咁啱我出街行去著鞋.....都唔知係我飄出去所以佢唔知定係點......佢又同肥仔阿媽講"你個深抱D高踭鞋咁鬼高, 仆死佢呀!".....跟住我拎鞋佢先為意到我出咗嚟.  幾想話比佢聽, 我著住追巴士都仲得呀!

開罐頭事件

相信好多人都開過豬仔牌午餐肉.

話說前晚肥仔阿媽諗住將我喺東歐買返嚟嗰罐鵝肝漿開嚟做餸.  入到廚房見佢未開諗住玩吓幫佢開咗佢.  見罐上只剩下鎖匙燒焊的部分.  一問下原來佢阿媽以為整斷咗所以掉咗落垃圾桶....

正好肥仔剛踏入家門.  見我在垃圾桶找那條鎖匙.  其實我係想執返嚟比佢阿媽睇條鎖匙係有個洞並唔係燒焊的部分.  等她以後不會將她扔掉.

但最過癮就是她堅稱從未開過這類型罐頭.  後來肥仔問她那以前的午餐肉罐頭也是這樣開的.....她馬上又轉口她很少開這類型罐頭.  見她這個答案, 我俩都懶得再和她爭辯下去.....

新加坡自由行 - Day 5 回程編

這天雖然是星期六, 但肥仔的堂還要在早上八點繼續一個上午.  所以, 他出門後我又繼續睡了.  醒來已是上午的十一時許了.

由於要在下午三時左右退房, 所以我用了餘下的時間收拾行李後等肥仔回來午餐.

但在餐廳內都遇上了跟他一起上堂的同事, 那"撐檯腳"的念頭又被破滅了.  跟來自不同國家的同事一起午餐, 所以也不好意思邊吃邊拍照.  我是頭一天享用這酒店的自助餐, 味道相當不錯.  邊吃邊聊又將時間用完了.  原想早點跟肥仔吃完和他到附近走走才離開的.....又泡湯了.  那只好直接往機場.

原想多留一天, 但我用里數換的機票在星期日已全部爆滿.  所以, 只好歸家....

最後只在機場買了最出名的香蘭蛋糕給大、細魔.

再買了些小甜點給自己.

今次乘坐國泰已更新坐位的747-400型號飛機, 坐位的椅背向後傾斜時再不會像從前的會影響他人.  以前安裝在椅背上的電視及餐檯會因前面乘客將椅背向後調時而受影響.  而新坐位都被安裝在一個固定的背板前.  它採用了由坐板向前滑出帶動椅背一併向前傾出斜度.  所以, 這新式的坐位較為寬敞而又不會影響他人.  若下次坐長途機時能再遇上它那就最好不過了

新加坡自由行 - Day 4

今天日間什麼也沒做......因為, 今天肥仔將電腦留給我用.  我一有電腦可以說什麼地方都不想去.  還加上外邊有點熱.

待至差不多五時才出門.  約了同事7點在靠近Orchard road 的 文華東方酒店dinner.  所以想提早一點點在那邊的百貨公司逛逛後才付約.  誰知將近到 orchard road 時我在地圖上找不到那酒店.  返而在地圖另一端找到.  所以, 馬上叫司機再到那邊去.  開到一半跟司機聊起說我以前好似記得文華東方酒店是在orchard road的.  他馬上跟我說現在還是有.  只是另一邊多了一間而已.  所以, 我再問清楚同事後原來真的是去orchard road 的那一間.......就是這樣車子都在路上轉來轉去.

最後, 付了差不多兩倍的車資.  還賠上時間.  到後, 剩下一小時左右逛....所以, 什麼都沒看不到了.

文華東方是我的香港同事推介吃海南雞飯的.  多年前吃過一次.  今次又想再試.  所以提議同事們帶我到這裡吃.  好味!

新加坡自由行 - Day 3

這天沒有安排節目.  因為想過得閑暇一點.

為了讓人家收拾房間, 只好自己帶著相機四圍找找景點來拍.  最後去了在聖淘沙島上的"獅頭魚"

當我在更換鏡頭時, 這頭孔雀突然現身.  還大搖大擺的走近我腳邊.  當時真擔心時不是我的挑紅T-shirt 開罪了牠.  當我轉個身專心拍花花草草的時候.  牠突然在我身後開屏.  走近一看才見牠身旁多了一個同類.  不曉得是否驅逐外來侵略者而開屏.  還是要吸引異性的舉動.