碎蛋三文治早餐

今朝弄了一份碎蛋治做早餐。  看著這份三文治，屈指一算下原來部麵包機已經默默工作了四年。  而且用的時間也廷多。   所以無買錯。

三文治饀料 ：
烚蛋壓碎＋美奶滋 ＋少許黑椒拌勻
芝士

DiNNer @ 嘉里中心 Calypso 地中海餐廳

之前被這間餐廳的玻璃屋建築風格吸引，一直想去試，但沒有找對機會。 昨晚趁整髮後相約肥仔去撐枱腳。

原來餐廳屬於香格里拉酒店。 分上下兩層結構。 上層為 bar & pub，下層為餐廳。 由於擁有中空樓底所以環境確實舒服又不拘束。

侍應生服務也很好。  但講到食品味道我覺得蠻失望。  水準一般般。 最差算是地中海式海鮮湯。 湯底只能隱若飲到淡淡的魚味。 比起新天地 the pump 的海鮮湯水準差得遠。

連半瓶酒加一瓶有氣水消費了千二人仔在上海會有更好的選擇。

Calypso 地中海餐厅
地址： 铜仁路近安义路，静安嘉里中心南区广场(铜仁路近安义路)
电话： 021-22036570
香格里拉網頁

食薯片好方法

有次無意中看愛回家孻姑用筷子食薯片。 發覺這個方法超好用。  雙手乾淨利落。  所以之後每逢食薯片都喜歡用筷子。

Le CreUSet ～ 雞煲打邊爐

最近打邊爐因為我們細食，來來去去都係牛肉烚吓烚吓。  烚到都有點悶。  於是攪攪新意思。 學人整個雞煲。  由於個汁都夠晒味，所以不用混醬。

參考了討論區的食譜，但自己不愛麻辣，所以就改了食譜。

材料 :                                                                                        
冰鮮雞 1 隻
洋蔥    半個
蒜頭    6 粒
乾蔥頭 6 粒                                  
薑        4 片
唐芹    1 棵
芫茜    2 棵

調味汁料 :
鮮雞濃湯寶半塊
蠔油 1 湯匙
片糖 1/4 塊
水

零度下打球去

這場波原本是在上星期的。 但因病而推至昨日。

而昨天正是上海入冬以來最凍的第二天。

Tok GeL ～ 2017 春節新年甲

天生無咩設計頭腦。 所以每次換甲都要諗一輪。  再參考其一下其他網上作品。 然後再按自己手頭上的材料去設計。

之前買了很多礦物粉都冇用過。 因為唔知點用。 今年上網睇完終於啲起心肝用。 完來好易用。 用個海棉你取少少粉再印上甲上即可再加其他 stamp 或 sticker。

今年一於紅底＋金礦物粉＋櫻花貼紙＋少許閃片。  這甲款還帶和風 feel。

BoSCH 廚師機 MuM5 ＋ RaSonIC 智能煲 ～ 薑汁年糕、 Go、高

今次家裡沒有了黑糖，所以改用了片糖。 照用大少奶個食譜。

食譜來源 ： 大少奶 ～ 真.年糕

食譜：一斤裝

片糖 150g （ 黑片糖 /黑糖也可以）
水 300g
薑汁 60~80g （我求其）
糯米粉 220g
澄麵粉 80g

做法：
1）將智能煲內鍋放入毛巾墊底， 放上蒸架， 加水 3 碗在鍋內。
2）黑糖加水煮溶，放涼至半熱。
3）糯米粉、澄麵、加入盤中，加入薑汁及沖入黑糖水攪至無粉粒。
4）糕盤搽油，然後將粉漿倒入模中，蓋上鍚紙。  放入智能煲鍋內蒸架上，上蓋， 排氣口轉至“儲氣”， 選擇“肉類”功能。
5）程式完成後，待智能煲自動排氣。 完成後再將排氣口轉動去“放氣”來確保煲內完全減壓後才開蓋即可。
6）待涼後可放入雪櫃冷藏保鮮。

＊＊ 如用明火可隔水大火蒸 40 分鐘。 其間唔夠水要再加水。
＊＊我自己因為智能煲內鍋大小限制，選了可承受高溫的密實盒。

養生壺 ～ 鹹魚肉片蒸飯

今次終於影低蒸飯嚟出個 post。


材料 ：
肉片
䶢魚
米＋水 （比例 1:1）
薑絲

做法 ：
1）肉片用生抽、糖、紹酒、麻油醃 1 小時備用。
2）米洗淨放入養生壺專用燉盅內用水加少許油浸約 30 分鐘備用。
3）養生壺注入 1000ml 水後將燉盅放入，上燉盅蓋再上養生壺蓋。

燒了好幾天 (*´>д<)

終於好得七七八八。 上星期二開始有感冒跡象。 也豪不猶疑地吃了必理痛的傷風感冒藥。 吃了兩天， 鼻水還是流過不停。  半夜燒至差不多 101 度。  確實有點高.....

馬上轉食香港醫生開的看門口藥，必理痛退燒藥和止鼻水藥。  這套藥吃了 3 天。 直至昨天才沒有再發燒。

BLyTHe ～ 當她遇上 HeRmES TwiLLy

大小姐個頭實在慘不忍目睹。 於是突然想起用哈蜜瓜的 twilly 來幫她綁頭髮。

立馬湧現體內的 model feel！

BLyTHe ～ Say Hi

二小姐那把大卷髮較迷人。

大小姐那把秀髮給比下去了。  考慮將大小姐送去改裝。

BLyTHe ～ HaiR SpA

終於找到了適合 PWP 做的 hair treatment 了。

順滑返晒，不過仲未完全乾透。

大雜燴

又亂拼！  鵝肝＋Ribs＋雞翼 ＋茄醬意粉。  今次鵝肝用 staub 魚碟煎。  效果好好。 ribs 用神棍＋airfryer。  雞翼用 airfryer。

StaUB ～ 煎靚豬排

鑄鐵鍋具真越用越愛。  只係 le creuset 同 staub 之間，用的話 Staub 一定係首選。 因為點粗用都唔怕。  而 LC 白裡好易花，我對保持屬於自己的東西嗰靚樣係有少少強迫症。  眾所周知我用過嘅手袋都被身邊人形容為"好似新嘅一樣"。  所以 LC 我只會用作煮一些不帶殻或骨的食材。

BoSCH 廚師機 MuM5 ～ 芝士凍餅

終於有時間可以做個餅了。

食譜來源 ： 書 ～ 我 💜  芝士蛋糕

模 ： 直徑 18 cm/7" 的圓形脫底模

材料 ：

餅皮 ～
全麥餅乾 90G
無鹽牛油 45G

繼續 play hard

2 號 3 人行。  日間推拿，晚上泰國菜。  non-stop 唔休息係因為這天空姐太太 3 號才離開上海，而這天她老公仔又要見客。 所以就相約我和肥仔去推拿和晚餐。

晚餐選了 T for Thai 的餐廳。  方便老馬朋友見完客過來一起用餐。  環境不錯。 這店主要做鬼佬生意， 所以碰上聖誕和新年大部份在上海工作的鬼佬家庭都會返國或出遊的原因店內較冷清。

2017 第一餐飯聚

1 Jan 2017

送走了細魔兩父子後旁晚隨即出動到空姐太太和老馬朋友租的新家參觀。  順便補祝空姐太太十二月三十一日的生日。

晚上當然要去返餐生日飯啦！  壽星女選了去大馬可吃意大利菜。

大马可意大利餐厅(京华店)
地址： 东诸安浜路103号维景酒店公寓1楼(近镇宁路)
电话： 021-62104495

2016 1st RouND Ski TriP ～ FlYing BaCK

31 Dec 2016

一早八點出發。

所以早餐就在房間滚個婉麵食算了。

2016 1st RouND Ski TriP ～ 最後一戰

30 Dec 2016

今日到我們最後一天雪戰。  小鬼好乖。 一叫就起床了。

因為他知道相約了小女孩一家吃過早餐就要跟他們 say good-bye 了。

2016 1st RouND Ski TriP ～ Mt. ISoLa

29 Dec 2016

這天小鬼不用上課，所以我們就直接到 isola 玩。

我們帶住小鬼由西山的 rainbow 經 eva 滑去 east no. 1 Gondola。

2016 1st RouND Ski TriP ～ 壞心情的一天

28 Dec 2016

因為昨晚的事整個晚上都睡得不好。 所以這個早上就沒有去滑雪。  侍小鬼放學才去接他。

今天是最後一堂。 連上 3 小時。  老師告知今天帶他到了東山上的紅雪道。  老師激讚他做得好好。 又跟他 share 了很多關於 pocketmon game。  咁乖，就給他 100 円到珍寶珠機抽糖。  他抽到了 3 支。  小男孩抽到了 4 支。

2016 1st RouND Ski TriP ～ 終於齊人了！！

27 Dec 2016

小鬼一早又去特訓了。

自己搬 ski。

2016 1st RouND Ski TriP ～ BoXinG Day

26 Dec 2016

今日正式開滑，但天色麻麻。

早餐後準時八點帶小鬼去 ski school 碰碰運氣，看看有沒有人家取消的課堂可以給他。  因為三個月前左右曾通知細魔幫他預約。 但最後原來他沒有做。 所以到我幫他約課堂之時已經全滿。 好不容易 wait 一到了 28 號那天 3 小時而己。

今天幸好職員告之連續兩天每天有 2 小時可以給小鬼報讀。  求之不得了。

2016 1st RouND Ski TriP ～ MeRRy ChrIStmaS!!!

25 Dec 2016

今早一起床就收到香港朋友發來不能飛的消息。 因為之前札幌大雪造成不少航班被取消，所以原定今天飛的航班要順延至 26 號。  真掃興！！  還準備了禮物給小朋友。 小鬼還一直嚷著 R 哥哥幾時到。

無計啦！  諗落我哋真係好幸運。  到步後天氣一直都好好。  今天藍天白雲，如此美景又點可以錯過。

2016 1st RouND Ski TriP ～ 平安夜出發日

24 DEc 2016

在平安夜的一天出發。  零晨四點半就出門去。

降落前蠻擔心的。 因為之前看到新聞得知北海道經歷了一場五十年來最大的風雪。 所以機場曾經關閉。  很多航班滯留、轉飛或折返。

我們很幸運只在上空盤旋了一個小時後順利降落。  但由於早前天氣關係機場封閉了好一段時間，所以停機坪都泊滿了滯留的客機導致我們得多等一小時才走出機艙。  盤旋間對小鬼來說簡直是虐待，因為氣壓令他耳仔痛得要喊叫。  這時候出盡法寶。  但熬不了多久。  最後給他打打遊戲機來分散注意力。

2016 1st RouND Ski TriP ～ 準備編

23 Dec 2016

這天天還未亮細魔和小鬼已經出發到機場由香港飛上海來跟我們會合然後 24 號才一起乘早機到札幌。  細魔原定這天是要上班的。 後來可以提早放假。 所以他倆一太早入機場看看改早的機會。

幸好給他改了。 所以十時多就到上海了。