受寵廿年九州名湯之旅 ～ Day 1 日田市 & 別府市

18 Mar 2017

這個旅程是為慶祝廿週年而去的，所以選擇了較 relex 的溫泉之旅。  中午一點半才到步。  辦完租車手續都差不多三點了。  為了趕及到別府温泉酒店享用晚餐，我們只好放棄去 outlet。  直接去酒店。

不過順路途經日田市，有少少時間，決定到豆田町懷舊街停下來逛逛。  可惜天氣差，下著毛毛雨。  蠻寒冷的。  有點掃興 😔

漫長的康復進度

出發去日本前照了 x-ray，骨裂部份已增生修復了。  但突出的小骨就只有做手術才可恢復。 不過醫生告知若一切正常的話就可以不理。  但醫生表示我的肌肉比較彊硬。 需要加強物理治療力度。

終於可以擺脫手托。 但旅行期間可能沒有足夠時間去做物理治療，所以肌肉感覺硼緊。  看來復康道路還有好一段。

由於上海醫生表示不需要做 mri，但醫生友人覺得我已經過了一段時間還有痛症，建議我月底回港時到港安醫院做 mri。 然後再由骨科幫我再一次診斷。 同時間也安排了物理治療師跟進。

StaUB ~ 青紅蘿蔔牛𦟌湯

兒時最喜歡飲這款家常湯水。

材料 :
青蘿蔔
紅蘿蔔
牛腱
蜜棗
南北杏
薑片

做法 :
1) 青紅蘿蔔去皮切件。
2) 牛腱出水。
3) 將全部材料放入燒開沸水鍋中煮約 2 小時加少許鹽調味即可。

StaUB ~ 日式咖哩薯仔炆雞翼

材料 ：
雞翼
薯仔
洋蔥
日式咖哩磚

醃料 ：
生抽
糖
紹酒
鹽
老抽

簡單晚餐

昨晚的晚餐有....鮮魷炒清荳、京葱爆肥牛、豉汁蒸魚

來自越南織冷公仔

肥仔去完越南出差，在機場看到這些可愛公仔給我拍了些照來讓我挑選。

原本這隻沒打算買下來的。 但最後還是冇蝕底。 點知原來真身比相片吸引好多。

TeeN Age Moncler 入手

從 Farfetch 入手了第二件 moncler。  雖然是 14 歲的碼數，但我們亞洲人也可以穿。  只是裡面不要穿太多。  從 moncler 網已通過驗証。  選這款是貪佢有帽之餘，簿簿哋又好收藏。

舊花友仔義氣地出差時幫我帶來。  後來她試身後也想入手一件。 但 farfetch 已經斷碼了，所以幫她從 Raffaello-network 購入。

落單後上 BK 八掛又見有啲 jm 話假，又話咭被盗。 幫人買真係好怕遇到呢啲事。 幸好收貨後成功驗証。

SWeeTie 妹妹

妹妹淺淺微笑，有雙腰果 👀   卡嘩兒呢😍！

Dear LaUra GeL ～ SpRing

之前套新年甲都懶得換。  但星期六飛，點都要整整佢啦。

用了 tokyu hands 買的 dear Laura Gel + sticker

HerMEs ～ Mini EveLynE CapAciTy

這個 Evelyne 16， 大部份人稱之為 mini Evelyne。  新年日本滑時北海道 damaru 入手， 沒有跟 rain coat。 只有兩個分別給袋和帶的兩個塵袋。

袋的背面跟中、大碼的 evelyne 不同。 沒有外置後袋。  而袋帶不是皮材質，但就配搭不同色調。

慢煮神棍 AnoVa ～ 乳鴿

終於買到孔鴿了。  雖然急凍，但都好過無。

材料 ：
乳鴿
滷水汁或豉油雞汁 >> 我用舊豉油雞汁

做法 ：
1）將乳鴿解凍，切左個頭同腳，清理內臟，清洗用廚房紙抹乾後，用薑蔥紹酒汆水再浸冰水。  瀝乾後內外塗上鹽粷醃 30 分鐘。  然後放入已有豉油汁的慢煮袋放入雪櫃醃一晚。
2）將整包從雪櫃取出，在室溫中放置 45 分鐘後以 65度煮 3 小時。

philips airfryer ～ 氣炸粟子

第一次氣炸粟子。 但找來光波食譜沒有提醒要將粟子破口。 差點搞到家居意外。 因為粟子在氣炸時棚賬發生徵爆。 我停機過了一會取出查看時多生餘爆。 粟子碎差點彈到眼裡去😵。

參考食譜 ： 補身烤粟子 (光波爐)

就意外我將食譜加入了最重要的步驟 😌

材料：
粟子

做法：
1）粟子洗淨隨凍水燒至沸騰
2）中火先煮五分鐘
3）取出後以凍水沖洗降溫。 小心拿著栗子用小刀在栗子的頂部，割兩刀十字形。不用太深，開口即可。
4）airfryer 200 度預熱。 將粟子倒入網籃內。 以200度烤 5 分鐘即成。  想香口可再加長時間。

上海中高檔商場 ～ 港滙恒隆廣場

肥仔去推拿，我這個仍在養傷中的傷殘人仕只好自找節目打發時間。  原來距離推拿館約十分鐘車程有這個大型 shopping mall ～ 港滙恒隆廣場。

這是恒隆在上海發展項目其中之一。  有地鐵相連。 購物店舖多達二百多間。 食店約八十間。 還有戲院。

二樓有跟我們置地 feel 一樣的 cafe ～ TWG Tea。

所以今後又一個成為我這個港女最啱口味的商場之一。

港匯恒隆廣場網頁

BrUnch 去

連續兩星期陪肥仔練波後去濱江邊上的 blue frog 吃 Brunch。  天氣好，又回暖，坐在露天多寫意。

我老了 T^T

這個他好久沒亮相了。 趁他今天生日，要了他和他最愛的擦👞仔"小🐯🐯"合照就 post 一下吧！  看著他的年鹷發覺自己真的老了😭

長大後有他自己的圈子，加上我也經常不在港。 所以漸漸也不痴我了。 幸好有小鬼和妹妹這兩個接班人也讓我不愁寂莫🙋。

淘 ～ PaNerAi 手工錶帶

換了新錶帶又給錶添了新鮮感。

這款錶帶設計比較特別。  錶帶扣被錶帶包著。  二百多人仔。 手工和質量也不錯。

舊同事上海聚 1 聚

搬到上海後反而跟朋友和舊同事們見面比在香港住時還要多。  都只怪自己在香港時太懶，而且眾人都有家庭和朋友，所以不會特別相約見面。  這個星期三晚，肥仔前部門的舊同事來上海出差。 趁機又跟我們來聚聚。

今次帶他去了那晚老馬朋友介紹的西班牙餐廳。  除了必點的外，今次還試了鵝肝和海鮮飯等。 依舊沒令我失望。

Brownstone Tapas & Lounge布朗石西班牙餐厅酒吧(永嘉庭店)
地址： 永嘉路570号永嘉庭311单元
电话： 021-60737740

迷你小煎 pan ～ 矽膠防熱手柄套

配了個 lodge 這個防熱手柄套給小煎 pan。 價錢比個小煎 pan 還要貴。

套內有齒紋以防滑出。

打發時間去 cake 1 cake

做完物理治療後去 iapm Cova 食件 cake + latte 等肥仔放工。

慢煮神棍 AnoVa ＋ philips airfryer ～ 檸檬蒜香雞胸

跟了神棍 app 個食譜。  但我 SV 後用了 airfryer。  覺得 SV 後都係用返鑄鐵鍋煎一煎面會好過用 airfryer。 因為 airfryer 就算我用 200 度個面都唔會好快金黃色。  所以覺得叮耐咗。

食譜來源 ： Anova Wi-Fi app ～Sous Vide Chicken Breasts with Lemon, Garlic and Rosemary

材料 ：
雞胸 500G
檸檬 1 個切片
蒜蓉
迷逸香 2 條，只要葉

StaUB ～ 清爽版白酒煮青口

清爽版只係走 cream 等有咁 heavy。  肥仔食完都覺得清爽版好啲。  這次用急凍即煮青口。  唔使溶雪。  焗 5 分鐘就食得。  好方便。

食材 ：
急凍青口
牛油
橄欖油
蒜蓉
洋蔥碎
芫荽碎
白酒

做法 ：
1）凍鍋下橄欖油、牛油和蒜蓉以中火加熱至牛油溶化和有蒜香味後下洋蔥碎炒至軟身香。 然後加入白酒稍煮，讓白酒酒精揮發後加入青口拌勻。  加蓋煮約 5 分鐘或至青口熟。  中途可以不開蓋下將整煲搖勻。 開蓋後撒少許鹽調味。 再拌入芫荽即成。

淘 ～ 季尾入手 ^0^

這次從兩間店入手。

上圖這間質量和款式都不錯。

下圖這兩件質量都 ok。 不過上身後樽領較硬身。  有點死板。

二餸一湯又一餐

太后整咗煲滷水蛋。 見有雞腳，滷鬼埋佢。 炒個西蘭花再煮個皮蛋肉片荽茜湯咁又一餐。

飯聚串燒

舊花友仔又嚟上海出差。 所以她工作後又可以聚一聚。  今次帶她去福烤錦花吃串燒。

上海西班牙 tapas 好選擇

老馬朋友星期天相約聚餐。   又找到了一家不錯的店。

音樂有點大。 但環境不錯。

除了環境，食物味道也很好。  羊架好好味呀。 又腍又入味。 橄欖油爆蝦仁上枱後侍應即時加入白酒再點火。  好香。  係沙甸魚同帶子一般。  唔係唔好食。 係自己覺得唔係特別好味。 青口夠嫩。

這頓飯連兩瓶酒消費了千鬆人仔。

下次去試吓其他菜式先。

Brownstone Tapas & Lounge布朗石西班牙餐厅酒吧(永嘉庭店) 
地址： 永嘉路570号永嘉庭311单元
电话： 021-60737740