大魔個細女最愛躱在紙箱內. 有時候他們發現紙箱被推至另一邊. 由於哥哥、家姐體型龐大所以無法坐下.
所以, 他們將這紙箱命名為"瞳瞳號專機"~
2008年6月17日 星期二
2008年6月12日 星期四
回到從前 - 2004 布吉 mangosteen resort and spa
o個年我哋想遠離去過好幾次Laguna beach o個幾間酒店. 同埋我同肥仔都好鐘意揀一D山卡啦與世隔絶o既酒店去試吓. 所以, 我哋揀呢間唔近海灘, 而係係個小山o上既酒店 "Mangosteen resort and spa". 好正O架!
2008年6月11日 星期三
又一新鮮出爐 - 南瓜戚風蛋糕 (附食譜)
最近為戚風而瘋狂
材料 (7 inch 模) :
南瓜(去皮和籽)
牛奶 1-2 湯匙
糖 70g
蛋黃 (L) 3隻
橄欖油 50ml
水 40ml
低筋麵粉 80g
肉桂粉 1/2 - 1 茶匙
蛋白 (L) 4 隻
做法 :
1) 先將焗爐預熱180度
2) 低筋麵粉加肉桂粉要過篩 (一般我會2次)
3) 做蛋白霜鋼盆雪凍備用
4) 南瓜切成 2CM 左右的塊狀, 放入耐熱容器裡覆蓋上保鮮膜, 以500W強的微波爐加熱2-3分鐘, 直到可以用竹籤一下子穿過的程度.
5) 趁熱放入鋼盆中, 用打蛋器壓碎, 加入牛奶攪拌成泥狀. 再依次加入 1/3 糖、蛋黃、橄欖油、水用打蛋器拌勻.
6) 加入過篩後的粉類, 用打蛋器攪勻至光滑。
7) 從雪櫃中取出做蛋白霜鋼盆。 放入蛋白, 用電動打蛋器打發至起泡, 加入剩餘砂糖一半的份量。 繼續打再加入剩餘的砂糖打至可拉出尖角後蛋白霜完成。
8) 取1/3蛋白霜加入6)內, 用打蛋器攪勻, 加入剩餘的蛋白霜攪勻但盡量不要將氣泡攪破。
9) 將麵糊從稍高一點的位置一口氣倒入模中。
10) 用兩手將模提起然後放下輕敲。 讓裡面的氣釋放出來。
11) 放入焗爐以180度焗30分鐘。
12) 焗完後馬上連模倒扣過來。 放在返轉的杯子上冷卻。
13) 冷卻後脫模即成。
2008年6月10日 星期二
我的好拍檔 - 樂聲牌蒸氣烤焗微波爐 NN﹣J993
近期向各位獻醜的烤焗作品都是出自這台集多功能於一身蒸氣烤焗微波爐. 其實以前在舊居已經好想擁有一台焗爐. 奈何當時廚房的微波爐都是裝嵌入廚櫃內. 所以, 肥仔唔容許我另買一台焗爐回來.
但搬家後的廚房所送的微波爐是外置的. 所以, 他才肯首買入這台機給我, 然後再就將那台隨樓附送的送了給老朋友的父母.
真係多謝肥仔兩年前送了這台萬能爐作我的好拍檔.
2008年6月9日 星期一
得得戚戚 - 朱古力戚風蛋糕 (附食譜)
蛋黃 (L) 3隻
糖 80g (我用75g)
橄欖油 40ml
水 60ml
低筋麵粉 80g
可可粉 30g
泡打粉 1/2tsp
蛋白 (L) 5 隻
做法 :
1) 先將焗爐預熱180度
2) 低筋麵粉+可可粉+泡打粉過篩2次)
3) 做蛋白霜鋼盆雪凍備用
4) 另一鋼盆放入蛋黃, 依次加入 1/3 糖、橄欖油、水混合拌勻。
5) 將過篩後的粉類倒入, 用打蛋器攪勻至光滑。
6) 從雪櫃中取出做蛋白霜鋼盆。 放入蛋白, 用電動打蛋器打發至起泡, 加入剩餘砂糖一半的份量。 繼續打再加入剩餘的砂糖打至可拉出尖角後蛋白霜完成。
7) 取1/3蛋白霜加入5)內, 用打蛋器攪勻, 加入剩餘的蛋白霜攪勻但盡量不要將氣泡攪破。
8) 將麵糊從稍高一點的位置一口氣倒入模中。
9) 用兩手將模提起然後放下輕敲。 讓裡面的氣釋放出來。
10) 放入焗爐以180度焗30分鐘。
11) 焗完後馬上連模倒扣過來。 放在返轉的杯子上冷卻。
2008年6月8日 星期日
2008年6月7日 星期六
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