加深了解 ^.^

最近和老花友仔經常來上海出差，所以經常結伴一起飯聚。  雖然相識了也差不多廿載，跟她屬於不經常見面但一見就雞啄唔斷的那種友誼。

以前在港大多數跟她和老朋友一起時都吃中菜或泰菜。  很少吃西餐。  所以沒有注意她的口味。

最近她經常來上海出差，而她也趁工餘時間跟我約起來。  我經常帶她到不同地方用餐。
我喜歡西班牙菜或意大利菜等西餐。 覺得情調適合 girls talk。  但原來她不吃芝士類食品。

所以在我出發東歐前兩天她剛好又在上海出差。  12 號的晚餐我就選了武康路的泰菜。

13 號這天她只用半天工作。  於是又趁機約起來一聚談談她婚禮碎事。

選了這間位於北外灘的餐廳 ～ 尚9·一滴水(Sun Studio)。 貪其開揚有江景。  點了這份 138 人仔的 set lunch。

豬腳薑

竟然上海 city super 買到了八珍甜醋。  我這個薑馬上煮返煲薑醋先。  原來都幾易做。


食譜來源 ： 豬腳薑醋【奶奶的口傳食譜】


材料:
豬手或豬腳
老薑或子薑 ＞＞ 我用普通薑
八珍添丁甜醋＞＞有些人會加黑糯米醋去減甜。 我喜歡這甜，所以我沒有加
雞蛋

做法 :
1）薑刮去外皮。  薑切成大小合適的。  用長柄煲拍鬆備用。
2）白鑊用小火把薑煎乾水份。  然後，下少許油，把薑煎香待用。
3）把甜醋倒進一瓦煲或玻璃煲中，用中大火煮滾。  放入煎過的薑。  再次滾起後轉小火，煮約10分鐘。  熄火放涼。   密封存放在陰涼地方或放入雪櫃中存放，讓薑浸醋數天讓薑入味。  但對我來說薑只是配角，所以我浸了一個晚上就加豬手／腳了。
4）豬手如有豬毛未除，可用火熗燒掉。  清洗後放入滾水中，汆水20分鐘，去血水和污物。完成後撈起瀝乾水份備用。
5）把薑醋從雪櫃拿出，放回室溫後再煮滾。  放入豬手，再次滾起後，用小火炆 1.5 小時或至稔。
6）預備全熟剝殻雞蛋備用。
7）把雞蛋加入薑醋中，再次滾起後，隨即熄火。  將蛋浸至上色約三數小時即成。  但我喜歡"鐵打丸"。 所以我浸更長的時間。

36 度打 driving range

上海已經進入夏天。  沒有最熱，只有更熱。

這個溫度其實打 driving range 都略嫌有點熱。  所以和肥仔 share 一條 bay 兩小時輪流打。  但都覺得熱到五臟六腑都在燒。 感覺就像夏天仲開暖爐一樣。   所以打夠鐘就撇。

拍薑咁拍 ～

準備整薑醋，拍薑係一個主要步驟。  以前大多用菜刀。  但我發現原來長柄煲先至係拍薑、拍豬扒嘅最佳拍檔。

話都冇咁易就拍成咁。  比菜刀還要安全添 😌

平衫一堆

跟肥仔下鄉去了安徽。  竟然在樓下和附近新開商場買了一堆衣服。  簡簡單單用來配配搭搭也不錯。

BLyTHe ～ 換個造型

好看嗎 😚

真正小公主 ❤(◕‿◕✿)

曾幾何時細魔斬釘截鐵的說過不會給小魔女穿公主裙。  誰知到了廸廸尼還是給她穿上了。  好可愛呀😍～

就如他朋友所講，世界冇幾個公主，小時候發吓公主夢幾好啊。  大了就冇得做。  這確是對的。  而且大了大多女孩是由發公主夢變成發公主病😂😂

也如他另一朋友所講細魔"打倒昨日的我"已是司空見慣 😏

BLyTHe ～ VaLen ChOw 水桶袋

添了這個新包。

BoSCH 廚師機 MuM5 ～ 5 in 1 Tasty Moment 打蒜蓉

打蒜蓉，用 1 度唔使 10 秒搞掂👍

蒜頭用刀一拍去皮。  裝上紅圈香草刀。

BLyTHe ～ 突然覺得....

改娃後突然覺得家裡多了兩件藝術品。

無論放放在那裡、什麼造型，都有靈魂的感覺。

BLyTHe ～ 銳變

娃娃和人都係先靠張臉吸引人目光。

裝扮一下跟整容前分別都幾大。