philips airfryer ~ 自制 M 記薯條 ”附食譜及做法“

1） 新鮮薯仔，切條 (size 跟 M 記）
2） 用水沖走薯條上的澱粉後再浸水最少30分鐘。  之後隔水瀝乾。
3） 用 1/2 茶匙油撈勻
4） 將 airfryer 以 180 度預熱 3 分鐘後入爐炸 15 分鐘。 其間拉出三次搖勻。
5） 食前灑鹽及配茄汁。

後感 ：
外脆內軟。 大概時間短了一點。 看到其他用家炸最少 18 分鐘。 以及先前隔水後放入雪櫃等雪櫃抽乾水份。  另一用家先用低溫140 度 20 分鐘焗熟薯條先， 其間每十分鐘拉出搖勻。 之後若想薯條變金黄色， 就加一匙油撈勻。 然後以 180 度炸 10﹣15 分鐘至脆身。 其間同樣隔 5﹣7 分鐘拉出搖勻。

下次就試試先。

歐式插花班 8tH Lesson ~ CroSing LinE 交錯線條

是次主要是著重文蘭葉交錯的插法。

花材
1）Iris Leave 文蘭葉
2）Tulip 鬱金香
3）Erica 石楠
4）RosE 玫瑰
5）Dianthus 美女櫻
6）Leather Freu 芒葉

做法
1）第一支文蘭葉是盆的濶度 2.5 倍左右。 第二支比第一支短 1 至 1.5 吋。 如下的如此類推。  交錯的插上。  再將之前裁出的文蘭葉插在角位。
2)   加入鬱金香及玫瑰。
3）加入芒葉
4）加入石楠及美女櫻

團購 Staub 鑄鐵鍋 ~ 22cm “My LoVe"

較早前在日本旅行時， 偶然間看到 yahoo 團購賣這個 staub 22cm ＠ ＄999。 當時對這個 size 毫無頭緒。 所以隔山問大魔王。 經他審查後， 他於 10 年買入的是 20 cm @ $899。 所以， $999 買 22 cm 很合理吧！

在回港的那天，還在日本的高速道上來個網購買入。 不過， 我最喜歡的檸檬黃已經 sold out!  所以決家要這個 dark blue。

philips airfryer 試機菜式 ~ 燒牛排 ＋ 燒三文魚頭 ＋ 煎黃花魚

先以 180 度 3 分鐘預熱部 airfryer。 牛排以 180 度叮 8 分鐘。  我和肥仔覺得唔錯。 唔使煎到周圍油煙。 如果不喜歡太生的話， 可以調至 200 度 13 分鐘。 唔夠可以加時。

見肥仔阿媽有條黄花魚， 借來試機。

洗淨抺乾， 用鹽、胡椒粉醃一陣。 入爐前先撲上生粉。 如果唔想痴網， 可以先在網上塗點油。 然後將魚放上。 先用 180 度叮五分鐘。 跟住拉出在魚身上噴少許油 （噴一下就夠了）。 之後入爐以 200 度叮 10 分鐘 。  皮好脆， 肉好滑。  但係唔覺得油膩。

歐式插花班 7tH Lesson ~ InFormaL TriAnglE

是次同是三角形插法。  適合茶几及接待處。

花材
1）Polianthus 玉簪葉
2）Chrysantheum "Ping Pong" 乒乓菊
3）Balloon Flower 中國桔梗
4）Soldaster 黄孔雀
5）Mock Lime 米籽蘭

做法
1）先插玉簪葉。 第一枝最高不可高過 12 吋。  第二枝是第一枝的 2／3。
2）選一枝黄孔雀， 修剪輕身一點及按摩一下。  然後橫插盆出。  之後再將其他修剪後插入。
3）接著插主花乒乓球菊。
4）接著插入米籽蘭及小白菊。
5）再加入中國桔梗。
6）最後加入用利的黄孔雀。

剛插起未被導師修正前。

被修正後。

導師作品。

同學仔作品。

放學後， 留下來看看導師接受雜誌訪問。

隔離上課同學仔作品。

訪問後留下來跟她們一起吃午飯才返家。

小鬼 ～ 變身謝幼四

小鬼父母買了副超給小鬼。 幾有型。 細魔幫他這個造型取名謝幼四。

8 號風球下買入的新玩具 ～ philips airfryer 空氣炸鍋

在網上無意中看到有關這部機的討論。 由於唔使開一鑊油去炸食材而達到煎炸效果， 好奇心驅使下在網上爬了很多文。

不少人對它讚不絕口。

不過， 我又同時問自己對究竟它跟我的微波蒸焗爐會否重覆用途。

爬文後發現有些好像有點重覆。 但賣點就是時間， 而且操作手續。

焗爐操作繁複， 預熱及烹調時間較長.....而且我部機還有微波＋焗＋燒烤及蒸煮功能。 每次肥仔阿媽問我點用， 我實在不願意教。  因為沒有公式。  她又不願意記下。 所以， 我就不願意教。

但這部機只有時間制和溫度制， 長者比較容易控制。

另外， 肥仔阿媽喜歡煎魚及生炒骨， 用這個機可以省回一鍋油。 又不用搞到一屋油煙。  另一好處是不用睇火。  這樣朋友到來開 party 時又可以做些小吃。  所以決定買入。

在 price.com 隔價後找到一家價錢合心意 hkd1670, 包即日送貨。

所以， 八號風球前玩具到手了。 八號風球也有寄托。

日本手機無限上網數據咭 ~ b-mobile

我呢種人係一張無限數據咭緊要過電話咭 o(^_^)o

所以看到旅遊書介紹 2980 円 30 天內無限上網。 仲可以上網訂咭然後送去酒店。  梗係要買啦！

不過， 大家記住這是一張數據咭， 不提供電話服務。  咁當然大家可以用 tango、whatspp 等 app 去解決啦！  如果真係要打當地電話， 咪去電話亭囉。

我在高速上試用 tango 打 video call 到香港給小鬼。 話音及畫像都唔錯。 當然有些情況有少許窒， 但可以接受。 最重要係去到邊想找路或其他資料都可以即時上網。

我又試過用 hotspot 來 share 比部腦用。
不過去到某些偏遠地方或山頂上就會無信號。  加上唔知我係唔係用得太勁.....有時速度比較慢。

web-site : http://www.bmobile.ne.jp/english/u300_visitor.html

日本温泉之旅 ～ 戰利品編

首先在東京 ODAKYU 百貨內正在辦高球用品減價的活動。  減價後公雞裙約港完七百五十。 肥仔條 adidas 褲約八百。 比起香港都算平。 最少款式好。

買條小手拍給友人女兒。

在晴天塔買了這些。 eyeliner 是因為之前在公司附近小店買了同一品牌的睫毛液， 除睫毛液附送了一支 eyeliner 試用裝。 覺得好好畫。 好易用。 所以找到後買一支。

日本温泉之旅 ～ Day 9 ＠ 草津 ＞返港

14 Jul 2012

吃這頓豐富的朝食前， 我們一睡醒了就跑去酒店其他大浴場泡溫泉。 雖然房間有私家的， 但也想走到大浴池去看看。 我分別試了萬代之湯及西之湯。

日本温泉之旅 ～ Day 8 ＠ 草津

13 Jul 2012

是日節目是看湯揉表演及到白根山。

湯もみと踊り表演時間上能配合， 所以先看表演。  湯揉是傳統將溫泉水降溫的方法。 人們拿著大木槳攪動泉水讓泉水降至適合入浴的溫度。

除了湯揉表演， 還有舞蹈及演唱傳統的日本民謠表演。

日本温泉之旅 ～ Day 7 ＠ 草津

12 Jul 2012

是日由輕井澤前往日本第一湯 ～ 草津温泉。

不過， 天氣差勁。 沿途都下著雨。

日本温泉之旅 ～ Day 6 ＠ 輕井澤

11 Jul 2012

今早出門， 天氣非常好。 今天選了兩、三個景點去看看。

沒有刻意下郤無意中到了一景點 ～ 雲場池。

水鴨？

園內有告示於 7 月 5 日有熊出沒注意。

好多綠色！

雖然長滿青苔。 但青苔顏色很翠綠。 很漂亮。

自然景色。  好靚。

好舒服呀！

接著去到白糸之滝。

由多條自然水道從山上流下而構成的瀑布。

另一邊的瀑布規模較小。

又可以趁機練習一下拍攝瀑布及流水的技術。

另一景點 ～ 舊三笠賓館。   這座是唯一木造西洋式的酒店是屬於國家文化遺產。  這是付費景點， 入場費 400 円。

去完景點後， 我們返回舊輕井澤通り逛街。

很多人呢！

街景剪輯。

龍貓專賣店。

得意 bear bear 熊。

在通り買到我好喜歡的友善版小虎。

燦爛小花。

午餐朋友推介一間手打蕎麥麵。 用手機 google map 定位， 看到離這裡 1 公里左右。 所以決定徒步過去。 不過， 走呀走呀.....都覺得有點不對勁。 所以， 肥仔決定返轉頭取車。 我就繼續向前行。 不過， 我行晒成條街都見唔到。 所以等肥仔來接我。

上車用 gps 都找不到。 所以， 我只好在 gps 找週邊的食店。

最後找到一家同名的。  下午 2 時多， 入店時人不多。 但坐了一會就陸陸續續有客人進來。 雖然不大確定是否同一家， 但係味道都幾好。 最初那壺紅色的， 我倆都不知道什麼來的。 後來看到人家吃完所有麵後倒入蕎麥汁的杯子裡然後飲用。  我們倒了少許到其他器皿試味。 大概是煮麵水。

飯後肥仔載我回去通り行街街。 佢就喺車上睡片刻。  走了半小時後天色突然昏暗。 差不多走到停車場還下起大雨來。

天色如此， 肥仔決定轉戰 outlet。  在 outlet 內遇到這頭聖伯納犬。 真係好鬼大隻。  但係好聽話。

晚飯， 肥仔決定去距離一小時車程朋友推介的餐廳。   餐廳很偏僻。 上到山上霧很大。

到步覺得有點“唔對路”。 我同肥仔講， 可能休息喎！  冇理由個招牌燈都冇著。  到了停車場， 見到只有一架車。 講真， 如果間餐廳咁出名， 冇理由得一架車。 肥仔死都唔信， 要去叩門。 當然冇人應門啦！  後來我在門口這個牌上找到人家是逄星期三休業的。  激氣！

最後只好開回酒店， 途中再找吃的。  一小時後終於找到了這間 ～ ひようたん。  三文魚子及鰻魚都是雙份。 費用 6600円。 真係一點也不貴。

地址 ： 〒389-0201 長野県北佐久郡御代田町馬瀬口2085
tel : 0267-32-2391

吃罷也差不多十點半了。  還要開半小時多的車才返到酒店呢！