StaUB ~ 鮮茄煮豬扒

星星師傅視頻。 又一道大人細路都好送飯的菜式。

材料：
豬扒
番茄
乾蔥
蒜蓉
薑
洋蔥
蔥

調味：
片糖
茄汁
鹽
生抽
老抽

做法：
1）乾蔥切碎。 薑切片。 洋蔥切絲。蔥切段。 番茄隨意切粒/件。
2）豬扒解凍後用淡鹽水除味。  用廚紙吸乾水份。 再在筋位落一刀防止烹調時卷曲。   用豉油、豆粉、糖、酒和油醃半小時備用。

西門子蒸焗爐 ～ 馬蹄糕

人生第一底馬蹄糕。

不過經驗不足推得不夠杰身就去蒸。 所以馬蹄全部浮面。

StaUB ~ 養生紅菜頭素湯

一向都知紅菜頭好有營養。 但上海我買開的網店市場真係第一次買到。 當然我無尋遍整個上海啦。 或者某些地方有都唔出奇。   所以今次一見到就落單買來煲素湯。  雖然紅菜頭葉和莖都很有營養，但市場出售的只有菜頭。 葉和莖都被除了。

StAuB ～ 霸王花甘筍粟米瘦肉湯

覇王花雖然口感滑潺潺，但卻是我喜歡的湯料之一。 而且有清肺、止咳、化痰和潤腸等功效。

材料 ：
霸王花
南北杏
無花果
蜜棗
甘筍
粟米
瘦肉

StaUB ~ 導熱解凍兩用板用後感

用了兩大品牌多年，一直沒有入手導熱板（節能板）的衝動。  直至最近在淘海上找解凍板的時候出現了 Staub 這塊既可導熱又可作解凍的導熱板，同時考慮到魚碟和Oval 鍋經常導熱不均， 所以決定入手。

收貨後感覺蠻有分量的。 淨重 1.08KG。 直徑 28cm。 放在爐上尺寸剛好。 而且很穩。

在家防疫 45 天後

在家 45 天後，星期六第一次踏出家門去探索附近狀況。

新天地把所有出入設立出口和入口兩條通道。 全部有職員看守。 入口通道設有紅外線檢體溫+消毒搓手液。 提供免費獨立包裝消毒濕紙巾。 入園必須戴口罩。

PhiliPs AirfrYer ~ 氣炸反沙芋頭

很久沒有做的食譜。 上糖漿做法跟了星星師傅教學更能掌握個中竅門。


材料 ：
芋頭
蔥
芫荽
糖
水
（糖水比例 1:1)

Airfryer ～ 牛舌丼

鹽燒？

醬油燒？

Airfryer ～ 叉燒飯

想食叉燒飯，又遇上防疫期，唯有自己整。 加上好易整。 簡單到就是將所有醬料混和後跟葱、乾葱、芫荽和梅頭肉放入密實袋搓揉至肉上滿汁料。 一個晚上後入爐烤即可。

材料：
梅頭肉 420G
芫荽 1 棵
葱 2 棵
乾葱頭 2 粒

HerMEs ～KeLLy DaNSe

經代購入手了這個復刻版的 Kelly Danse。 細魔代我交收後帶到北海道給我。 這匹藍色小馬跟這包很搭配。

入手主要袋本身設計變化多端，用途廣泛。 背帶除了可調較長短外，還可以變成小背包、腰包和clutch bag。

StaUB ~ 豬肚兩食、爆炒豬肚＋黃豆胡椒鹹酸菜豬肚湯

想喝豬肚湯，但又不想每次煮豬肚就只有湯獨孤一味。 所以這次煮湯後就把豬肚爆炒。

材料 ：
熟豬肚
甜椒
大蔥
薑片
蒜蓉

新玩具 ～ InStA 360 One R 雙鏡頭版本 ＋ 配件

在十二月左右發佈的新機，在一月初無意中發現。  雖然同是 360 全境相機， 但賣點是組合機身，可自由配換不同鏡頭。 而我入手除了這些以外，最重要是可以 5 米裸機防水。  終於可以擺脫防水殻。

當時有頂配版一英吋感光原件 Leica 套裝、C/P 值高的雙鏡頭套裝、最基本的 4K 廣角鏡頭套裝或個性化訂制套餐。 原本是訂購 LEica 頂配版再額外加購 360 全境鏡頭和 4K 廣角鏡頭。 但付款兩天後發現雙鏡頭版本應該可以趕及在出發滑雪前收到。 預計發貨時間 19 Jan。 我出發日期是 23 Jan。 20-22 號 3 天 buffer，在國內快遞的速度應該夠了。  所以把心一橫將訂單取消再重新落單雙鏡頭版本和獨立訂購一英吋感光原件 Leica 鏡頭。  一直盯著發貨時間。 終於在 20 號發貨。 由深圳發到上海要 2 天時間。 最後在 22 號到了上海。 收到準備接貨通知。 但看著快遞小哥在附近兜兜轉轉也沒到我這裡。 等到傍晚 5 點，忍不住跟他聯繫一下。 原來他手上跟本沒有我這份件。 馬上跟客服聯絡。 原來訊息出錯，我這份件安排在 23 號才派送。 所以不得已下讓肥仔下班後直接到順豐站把件取回來。  一額汗 😩

而 Leica 鏡頭至今還沒發貨。 大概因疫情影響生產吧。 幸好去改了單。

GeKKoPod 𤩹虎八爪魚🐙支架

終於看上這個我覺得值得入手的八爪魚支架了 ～ Gekkopod。

介紹的使用方法基本上都試了。 比老式三腳的札實多了。 一般的也站得也爪得穩固。 但爪的長度不適合較粗的柱子或欄杆。 太粗的比較難爪上。

StaUB ~ 梅菜肉碎煮茄子

又跟星星師傅視頻煮餸。  真係非常好送飯的一道菜式。

材料：
甜梅菜心
肉碎
茄子🍆
蒜蓉
蔥花

再見了 👋👋 CEO 溫時 R.I.P 20200211

昨天是你的追思會。 這次在疫情下，抱歉阿姨實在無法安排回來陪你走最後一程。

你突然生病繼而急轉直下至離開實在讓人很痛心。 雖然知道在柔柔大家姐離世前、後你就開始鬱鬱不歡。 連最愛的小吃和包包也不感興趣。 偶爾還會扭計一口也不吃。

大概最近媽媽有要事不得已也經常不在家。 導致你更發情緒病吧。  收到媽媽溜夜 call 竉物救護車送你到即時可應診的寵物醫院/診所就知情況不大樂觀。  在診所留醫了一個晚上後，第二天轉到一直跟進六凱的家庭醫生診所。 但看著你一晚差別太大了。 瘦了很多很多。 媽媽探你也沒精打彩。 瑟縮在一角。 看來你是選擇要到喵星球找柔柔大家姐了。  傍晚接到你的壞消息。 爸爸媽媽和醫生商議後決定放手讓你離開。

StaUB ~ 沙茶粉絲煮排骨 + 沙茶醬炒芥蘭

非常惹味好送飯。

食譜來源：職人吹水の沙茶粉絲煮排骨

材料：
排骨
三色椒
洋蔥
蒜蓉
粉絲
鮮准山（這個可以不加，只是想清掉家裡食材）