StAuB ～ 雞肉本菇意粉＋西蘭花濃湯

是晚用了舊公司出品的即食雞胸肉，超方便。


食材：
即食雞胸肉 1 件
本菇（蟹爪菇）  隨意
蒜蓉
意粉
羅勒葉
Parsley



做法：
1）將雞胸解凍後切片。
2）本菇切去未端部份，撕開小份。
3）燒滾一鍋水，放入少許鹽後再加入意粉。 按包裝上的時間烹煮後盛起備用。
4）Staub 鍋冷鍋下油和蒜蓉後開火加熱，蒜蓉起鑊後加入本菇炒至軟身後加入即食雞肉拌炒。 加入少許白葡萄酒煮至酒精揮發後加入意粉和意粉水。
5）盛碟後撒上羅勒葉碎和撒上少許 Parsley 即成。

食材中的即食雞胸肉這是款。 還有不同味道可供選擇。 解凍拆包可即可用。  超方便。 而且適合管理體重的人。

食譜來源：甜琛廚房

材料：
西蘭花
清水
鹽 少許
即磨黑胡椒碎 少許

做法：
1）拿著西蘭花花莖，圍圈切開成小棵； 花莖再切片或粒。
2）用 2湯匙粗鹽水浸半小時，浸完後沖洗幾次，瀝起。 《《 我用蔬菜清洗機，所以開機 5 分鐘。 沖洗一次再 5 分鐘就好了。
3）燒一鍋滾水，加入粗鹽調味，倒入西蘭花，蓋上鍋蓋，滾 3½分鐘，西蘭花的硬度適中即可瀝起，西蘭花水留起備用。
4）西蘭花放入攪拌機內，加入西蘭花水，水位及西蘭花的一半，斷斷續續按開關幾次，
當西蘭花蓉上下分佈平均後，開啟攪拌機約1分鐘，至適當濃度後，便成西蘭花濃湯。
最後加入鹽和即磨黑胡椒碎調味。 盛盆後淋上少許橄欖油即可。