StaUB ～ 四物鴨湯

小伙伴給我推介她廈門老家最常喝的藥材湯水。  適合經常血虛手腳冰冷的女生們喝。

她推薦我煲鴨。 還可以改用烏雞或瘦肉。 藥材有當歸、川芎、熟地、白芍。  很喜歡當歸味。 做法簡單，將鴨洗淨後切件，去除 "pad pad"。  將鴨件放入清水中，加入料酒和薑片加熱汆水。 完成後洗淨連同藥材和薑片放入滾水中，大火煮 15 分鐘後轉小火煲 1.5 小時加少許鹽調味即成。