淘 ～ Biyi AirFryer 空氣炸鍋開 ＋ 開光

P 仔用了九年， 雖然機器沒壞，發熱線下點苦功也可以清洗八成油污。 但抽氣出風口積上的油污就無法清理。 每次用的油煙味也挺大的。  所以是時候把它退役了。

原本還是考慮換上新一代的 P 仔。 可是抽屜式還是有點局限。 而且現今款式已經有不少版本。 在眾多款式中要選體積相約、功能不要太複雜的。 因為畢竟要適合皇太后。 曾考慮 Cuisinart、Recolte、Bruno 和 De'longhi。 R & B 太細。 而且是抽屜式的。 C 仔太大部，D 仔只有不同食品預設溫度。  火力大小只可以調較 power。  最後在氣炸和淘寶谷留意了好一段時間，經一番思量後拍板入手這部 599 人仔的 Biyi。 

前置式。 主要貪其有旋轉功能。 烤串架、轉籠和烤雞叉也包含了。 還有果乾功能。  有窗口和燈可以隨時觀察情況。  頂部發熱線位置有防油污隔網。

體積比 P 仔大了不少。 可是要同時炸多一點就得接受這尺寸了。

簡簡單單先氣炸蕃薯。 將蕃薯洗淨放入冰格。 是的，是冰格。  冷凍 2 小時以上。 airfryer 以 200 度預熱 5 分鐘。 入爐以 180度氣炸 20 - 30 分鐘。 中段時間反轉一下。  蕃薯出糖油即成。

另外氣炸雞腎、雞軟骨、急凍台式炸雞排和牛𦟌排等雜錦小吃。  雞軟骨和雞腎也用了豉油、糖、味琳、魚露和清酒醃製。  由於先氣炸了雞軟骨和雞腎，所以牛𦟌排和雞排就直接入爐氣炸了。  全部以 180 度氣炸。