梅酒蜂蜜果凍 ~ 附食譜

買咗本書又點可以唔試吓整

揀咗個呢個最簡易O既食譜.

食譜來源 ~ 自家製美味甜品

份量 : 4 杯

材料
梅酒 320g
凍水 120g
蜂蜜 60g
魚膠片 12g
酒浸梅梨 4 粒

做法
1) 魚膠片用冰水浸軟備用.
2) 鍋裡加入水煮沸, 加入浸軟的魚膠片攪拌溶解後離火.
3) 魚膠水略為放涼後, 拌入蜂蜜及梅酒成梅酒啫喱.
4) 於杯中放入梅梨, 再倒入梅酒啫喱, 冷藏一晚凝固.

大家見到食譜中的液體份量以 g 為單位, 請不要以為我打錯字, 書中這個食譜以 g 為單位.  當然出版/印刷商有否出錯就真的不得而知.  anyway, 梅酒味極濃