七味香煎炸豆腐

肥仔喜歡食豆腐，又試吓簡簡單單煎炸完撒上椒鹽和七味粉。

材料 ：
硬豆腐
生粉

做法 ：
1）先將豆腐切成自選形狀，浸於鹽水中約15分鐘，隔水後用廚紙將豆腐的水份吸走，令豆腐更加香脆。
2）將豆腐均勻沾上生粉。 平底鍋放多一點油，開中大火加熱，待油熱之後將豆腐半煎炸至每面金黃色。  盛起放在廚紙上吸走多餘油份。
3）上碟後撒上已混合的七味粉和椒鹽即成。