TruffLe ～ SeAfooD with TarTufata

馬上試煮。 超簡單又好味。

4 人份

材料：
黑松露醬 "Tarfufata" 80G
White truffle olive oil     few drops
意粉 320G
牛油 80G
淡忌廉 200G
鹽 少許
黑椒 少許
Parmesan 芝士  少許

做法：
1）意粉放入已下鹽的沸水中按包裝上的時間指示烹煮。   完成後撈起瀝乾水份備用。 另保留意粉水備用。
2）將海鮮用橄欖油煎至金黃後盛起備用。
3）原鍋下牛油以中小火加熱至溶解。 加入淡忌廉拌勻後以鹽和黑椒作調味。  煮一會。
4）將意粉拌入 3）中。 拌勻後盛盆。
5）加入數滴 White truffle olive oil 再放上黑松露醬和撒上 parmesan 芝士即成。