清明假期尋根之旅 ~ Day 1 @ 汕頭

1 Apr 2019

滑雪旅程完結後一個星期又出門去，因去年答應了肥仔老豆今年清明回鄉祭祖。 雖然這不是我做事作風，但想著他們對我的好也就答應跟他們一同前往。  肥仔三弟也一同去。

倆老跟細佬由香港乘高鐵到潮汕站。 我倆則由上海飛揭陽機場。  然後阿姨已經安排妹夫少華叔到機場接我們。 再開車到車站接他們。  齊人後由於坐位不夠，所以阿爸跟細佬乘的士到酒店 ～ 金海灣。

回鄉除了祭祖外，探親也是指定動作。  為了方便我們出行，少華叔借出坐駕給我們用。  由阿爸駕駛。 先去探大姑媽和姑丈。 舊樓，沒電梯，要爬四層樓梯。 以前年輕時挑了這個高層單位，風涼水冷又夠大，實在很不錯。 但年紀大了，要爬樓梯實在吃力。  但沒法子，積蓄被女兒和女婿騙光了，阿仔又只係一位司機，搵唔到錢。 唯有頂硬上。  唏噓不已 😞😞

晚上在姑媽家附近的牛肉火煱店晚餐。  這餐才發現天地壹號蘋果醋好好飲。

飯後送他倆回家後阿爸帶我們去了汕頭地標之一 ～ 小公園。

這是建成於1934年12月的中山紀念亭。 在 1969 年在 "破四舊" 的動中被夷為平地。  後來被重建。

據阿姨講，這裡是汕頭的老城區，也曾是一遍䌓華盛世的商業區。 貿易公司、百貨公司和 100 多間店舖林立。但由於建築物日久失修，殘舊不堪，沒水又沒電，大部分人都遷走了。

可是市政府沒有打算將其拆缷重建。 還想了一個方法幫它們化妝。 只幫樓宇向主街的外牆粉飾。 所以靚靚的背後只是一副假面具。

在小公園吃了傳統的糖葱薄餅。 真心幾好味。

糖葱是長條形，脆脆的。 因外形似葱段白色部份疊在一起，所以叫糖葱。 糖葱是把白糖加麥芽糖煮溶後再冷卻至一定程度然後把糖膠不繼反覆拉扯至形成許多通孔。  合格的糖葱原來有規定。 必須有十六個大孔，每個大孔周圍又有十六個小孔。

見師傅將麵團在熱鍋上一辣即成一塊薄餅皮。  把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻，再加一撮如龍鬚糖，最後再加上一些芫荽包成春卷即成。

在這店還買了些傳統小吃。  回到酒店大家再飲杯茶閒聊一會才休息。