自制橙味果醬

一個多月前外甥致電嚷著要求給他再做一次橙jam.  可惜自制的又放不了多久.  所以, 答應有機會見面時才做.

明天終於可以跟他見面了.

今天特地煮了兩瓶.  一瓶給他.  一瓶留給自己.

食譜參考蔡師奶廚房

材料： (份量大約300毫升)
橙              2個
橙皮             1個
三溫糖      200克
檸檬汁          半個

做法：
1) 橙洗淨用竹籤在表皮上刺孔，然後放入煲中加水蓋面煮35分鐘倒出，立即浸入凍水內直至降溫
2) 橙皮去走內裡白衣然後切成幼條狀，橙肉切粒，倒入煲中加檸檬汁煮5分鐘，再分4次下三溫糖煮至溶，然後開大火煮至杰身即可.