一向好鐘意食新加坡種斑蘭蛋糕. 所以, 在蔡師奶廚房個blog 到找到食譜後, 昨日托了朋友買了斑蘭葉. 可惜獨欠"椰汁". 由於我係一個懶人, 所以唔會特登走落街買. 見屋企有椰絲...我就用椰絲加水放入攪拌機將佢打成"椰汁" 另外, 食譜話加少許水將斑蘭葉打成汁.....對我嚟講"少許"即係幾多呢.....死O刺
anyway, 又抱住我做人宗旨"有斷估冇痛苦".....最後用同樣時間&火侯去焗.....第一次唔熟. 加多5分鐘再加猛火. 第二次都未得.....第三次, 一不做二不休......焗佢多15分鐘. 搞掂! 可能水份太多. 所以比較難熟.
起模時手勢唔好. 搞到佢爛溶溶.... 不過, 試味後都好滿意又軟熟.
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