泡菜火腿長條通

竟然泡菜可以成為煮意粉的主材料之一。  帶點辣，但係味道又幾夾。

參考食譜 ： cook1cook ~ 火腿泡菜忌廉意粉

份量 ： 細食 2 人組

材料 ：
長條通 140g
泡菜隨意
火腿 1 片
洋蔥1/4 個
意粉水
忌廉或淡忌廉

做法 ：
1）長條通放入已下鹽的沸水中按包裝上的時間指示烹煮。   完成後撈起瀝乾水份備用。 另保留意粉水備用。
2）洋蔥，泡菜及火腿分別切小塊備用。
3）熱鑊下油，先炒洋蔥一會，再下火腿炒約兩分鐘。  然後下泡菜炒約一分鐘。
4）下意粉水和泡菜汁至煮沸。  再下忌廉拌勻，煮約一分鐘至醬汁稀稠度適中（可沾在意粉上）即可拌入意粉。  盛碟後撒上 少許乾番西即成。