無水蒸 ～ 陽澄湖大閘蟹

回味中。  今次用 le creuset 24 蒸， 一次過蒸 7 隻。 將蟹疊上兩層一樣得。

話說上次大魔王嚟之前想買大閘蟹回港。  所以向老馬朋友求探路。  因為初來上海報到之時都是在街市買的。  那些也不錯。  但當然可以講話唔知邊度嚟啦。 所以去年就出去食算了。

今年既然人問到，又有人介紹，所以就試吓啦。  兩次都選了每隻 70 人仔的一款。  這次母蟹的糕較好味。  公的略嫌未夠黏口。

直接經微信訂購兼比錢。 然後順豐寄到家。 仲要免郵。  今日訂，明天中午前就送到。  國內快遞實在強。

雖然最近驗出大閘蟹有問題，但係講真又唔係成日食。  所以都唔怕。