芒果布甸/丁 ~ 附食譜

最近在 blog 友的網誌找到一個不用生雞蛋的食譜, 所以馬上買芒果回來試做一下.

食譜來源 : Hallelujah@YYCake

約6杯

魚膠片            15g
熱水                180ml
糖                    50g
淡奶                160ml (即一小罐三花淡奶)
芒果木瓜奶    236ml (一盒)
芒果                4個

做法 ：
1. 魚膠片先用冰水浸軟，再座熱水至溶解(或可放入microwave叮溶)；
2. 將三個芒果去皮取肉，再打成芒果茸，另外一個芒果去皮切粒；
3. 將熱水加糖攪溶，加入芒果木瓜奶及淡奶；
4. 將少許淡奶混合物加入魚膠溶液攪匀；
5. 將所有材料混合，倒入杯中，雪至凝固即成；
6. 享用時可拌以淡奶。

肥仔 & 細魔吃後略嫌芒果味不夠濃.  下次試吓將食譜微調看看可否增加其香味.