philips airfryer ~ 生炒排骨 “附食譜及做法”

今次排骨炸得有點過火。  可能份量不太多。 其實最初用 160 度炸完已經金黃色， 最後那 200 度 4 分鐘可以縮短甚至省回。

材料
波蘿 1 小罐
青、紅、黃椒各半隻
排骨
洋葱 1/8 辦

醃料
鹽
豉油
糖
生粉 ＜＜ 最後先上粉

獻汁 ： 李錦記甜酸排骨醬

做法
1）排骨洗淨抺乾水後加醃料醃大約半小時
2）airfryer 綱面噴油， 以 160 度預熱 3 分鐘。 ＜＜ 朋友仔教以 160 度烹調會減少很多油煙
3）入爐前上粉， 繼而叮 10 分鐘。
4）接著改 200 度 3 ﹣ 8 分鐘 ＜＜視乎色水程度
5）開鑊， 以中慢火炒香洋葱
6）加入彩椒略炒
7）加入獻汁， 待獻汁滾後加入排骨及波蘿即熄火兜均即成。