STaUB ~ 排骨煲仔飯 “附做法”

之前試過用 staub  整煲仔飯。 不過未捉得好水的份量， 所以過濕。  今次未算最好， 不過有進步。  底飯焦都好好味。

做法
1）先將排骨用調味及“中”爛了的豆豉蒜頭醃最少半少時。
2）米先浸半小時
3）先將米煮至收水再將排骨鋪上加蓋以細火煮至排骨熟透， 灑上椒粒即成。