PhiliPs AirfrYer ~ baby back ribs

好耐無整 baby back ribs 了。 部大肚 dump 嚟咗，又買到 ribs 梗係整啦！


材料 ：
baby back ribs
柚子蜜
啤酒

醬料 ：
茄膏、茄汁各 3 匙， 檸檬汁 2 茶匙， Tabasco 1 湯匙， 老抽 4 湯匙， 糖、喼汁各 4 茶匙， 意大利雜香草、鹽各 2 茶匙， 胡椒粉適量

做法 ：
1）豬肋排洗淨，抺乾， 用刀將底部簿膜撕掉
2）用叉在底面拮些洞
3）將底面用意大利香草搽滿再塗上醬料放入雪櫃最少三小時
4）取出放在室溫最少 45 分鐘
5）底盤倒入一罐啤酒
6）以 200 度預熱 airfryer 3 分鐘， 將肋排放上網鍋， 蓋上鍚紙 (由於 airfryer 有抽氣， 鍚紙會被吸起， 所以我用蒸餸架放在鍚紙上）
7）放入爐以 180 度焗 20 分鐘
8）取出兩面平均塗上蜜糖放回焗爐以200度焗 3﹣5 分鐘
9）出爐後切件上碟即成