StaUB ~ 鮮奶燉蛋

上海天氣好凍， 最近每日都係得幾度。 所以燉蛋暖吓身先。

份量 ： 3 份飛心

材料 :
蛋液 3 隻
鮮奶 7.5 隻蛋
白糖 2 湯匙

做法 ：
1）奶和糖放進小鍋加熱，糖溶即可熄火待涼備用。
2）蛋稍為撥勻， 加入已放涼的 1）拌勻。
3）將蛋液過篩分別注入飛心中。 stuab 放入豉油碟作蒸架， 注入清水，再放入已加蓋的飛心。 加煲蓋以中火隔水蒸 10 分鐘。  其間 stuab 分三次左右開蓋洩蒸氣。 熄火焗 10 分鐘即成。