Le CreUSet ~ 餐肉蛋炒飯

材料：

餐肉

蛋漿

薑米

蔥粒

白飯

做法：

1）餐肉切粒。

2）新鮮白飯打鬆備用。

3）LC 凍鍋下油加熱將午餐肉粒煎香後盛起備用。

4）原鍋加油，熱油後下蛋漿，蛋漿凝固前下白飯。  保持大火，讓白飯拌至沾上蛋漿，不停將底翻上面壓鬆。 飯底炒香至乾身後下薑米翻炒。 再下午餐肉粒炒勻。 在鍋邊灑少許生抽。 快速拌炒後熄火再下蔥粒炒勻即成。