StaUB ～ 椰子當歸烏雞湯

來個補血氣湯水。

材料：
烏雞 1 隻
當歸 10G
石斛 6G
雲苓/茯苓 6G
紅棗 6 粒
黃芪 6G
玉竹 6G
椰子 1 個 （沒有椰子改用椰青）
薑少量

做法：

1）將所有藥材沖洗後浸泡 30 分鐘。

2）椰青打開，留起椰青水後取出椰肉切條備用。

3）烏雞洗乾淨跟室溫水一起煮滾汆水。

4）水大滾後將烏雞、薑片、椰青水、藥材連泡過藥材的水一起放入鍋中以大火加熱煮滾。 以中大火煮 15 分鐘後轉小火煮 1.5 小時後去油加鹽調味即成。