E 仔萬用鍋 ～ 海鮮塔＋海鮮粥

老是想用 E 仔玩海鮮塔。  奈何 E 仔跟我們一起下鄉去，只有兩個人實在玩不起海鮮塔。 所以這次回港特意要求細魔一試。

第一次經驗不足。 每個盆放滿了食材。 導致蒸氣無法升至每層。 所以等了一段時間先食得。   每層排的海鮮也有心得。  要長時間烹煮如蟹和東風螺等放在最底一層。 中層放了鮑魚和蜆。   頂層放了蝦。

一早叫細魔用油浸米然後隔水，將米放入冰隔。  浸米水用來蒸海用。 等蒸完海鮮啲精華落晒個深鍋啲米水度。  再用來煮粥。  粥底鮮甜。   可加蟹做蟹粥。  我們選擇還沒吃完的蜆。

其實個三層蒸架係細魔看到其他網友推介淘寶淘回來。  三層 88 人仔。   如果沒有加不銹綱茶盆就要將排盆次序調一調。 最簿一層放最底。  如此類推。  否則會出現傾側。  加了不銹綱茶盆就不會傾側了。

而我人少少想玩就直接用不銹綱茶盆。  將數款放上隔水蒸。 然後依然可以煮粥。

大滿足。