食在上海 の 潮洲菜

皇太后要求到外用餐。 所以肥仔在點評上選了一家比打冷高級的潮洲菜館午～ 青耀園潮洲菜館。

首先講環境。 選了室外。 面向吳淞江，可惜被高土牆檔了江景。  但還可以看到貫穿西藏北路過江的橋景。

講食物。 口味絕對正宗。 因為大廚是潮洲人。 太皇最想吃的泊殻也嚐到了，只是因季節問題而體積較小。  必推之一是豉油皇瀨尿蝦。 除了味道好外，還要蝦身已經去了殻方便客人進食。 凍花蟹約 258 人仔。 但唔算好大隻。 九肚魚餅和菜不過不失，沒有驚喜。 胡椒豬肚湯味道較清淡。 豬肚屬爽口，而肥仔阿媽煮開腍身，所以較喜歡後者。

講服務。  整體服務很好。 但換骨碟的待應過於勤力，淨係食泊殻已經最少幫我換了三次碟。 女經理會前來打招呼跟我們介紹一下餐廳是剛開業約一個月的分店，現提供包房用餐服務等。  埋單又會問我們對菜式的意見。 當肥仔提及豬肚不夠腍時她即請來大廚跟我們解釋一下。  原來大廚話在上海的豬肚都是急凍的。 買不到新鮮，所以出來效果不及新鮮豬肚腍身，而是較爽口。

總體很不錯，環境高級。 所以見客之選。

是晚消費了六百多。  買了六張 88 人仔可當 100 人仔用的餐卷。 餘額以現金支付。 實付約 550 人仔。


青耀園潮州菜馆 (蘇河灣店) 
地址： 閘北區 北蘇州路 1056 號四行天地下 (西藏北路)
電話： 021-63938977 021-63938966