StaUB ~ 九層塔炒牛肉

對九層塔炒牛肉個味道真係慾罷不能。



食材 ：
牛肉片
九層塔

牛肉醃料 ：
豉油
糖
紹酒
蠔油
麻油
生粉 》》炒前才拌入
油 》》炒前才拌入

調味料 ：
糖
鹽

做法 ：
1）牛肉切片加入醃料拌勻醃最少半少時。
2）九層塔洗淨，摘下葉子備用。
3）Staub 中火加熱下油。 鍋夠熱後將剛拌入油和生粉的牛用片放入快炒。
4）牛肉片開始變色了就將九層塔葉子放入跟牛肉一起拌炒。  葉子變軟後加少許糖和鹽調味即成。