StaUB ~ 花旗參石斛麥冬烏雞湯

網上找到夏天湯水。  我們愛吃烏雞，所以取代了原食譜的豬𦟌。 

材料：

花旗參 15G

石斛 1 両

麥冬 1 両

圓肉 隨意

無花果 5 粒

蜜棗 2 粒

陳皮 1 辦

急凍螺頭 1-2 件 （我沒有所以沒有加）

烏雞 1 隻

做 法 ：

1）藥材類沖洗後用水泡浸 30 分鐘。

2）雞剪去臀部（屁股）和附近的脂肪。 洗淨瀝乾備用。

3）加水入鍋中後上蓋以中火加熱至出煙後放入所有材料（除了花旗參）煮 15 分鐘。 然後轉細火煮 2 小時。

5）完成前 5 分鐘加入花旗參。 熄火加少許鹽調味即成。