StaUB ～ 餐肉蛋炒米粉

材料：

餐肉

蛋漿

唐芹

調味 ：

生抽

蠔油

老抽少許作調色之用

糖

做法：

1）燒一鍋水，水滾後熄火將米粉放入浸 1 分鐘。  完成後倒進篩中隔去水份蓋上毛巾焗 5 分鐘再讓其閑置放涼。

2）將其他食材切粒切條備用。

3）Staub 凍鍋下油加熱，將蛋漿翻炒成滑蛋後盛起備用。

4）原鍋補點油，將午餐肉粒放入煎香，再將唐芹放入翻炒後盛起備用。

5）原鍋補點油，將米粉放入將兩面煎香後用筷子挑鬆後再煎一會，將其他配料放入翻炒。 下誥味翻炒均勻即成。