西門子蒸焗爐 ～ 蒸盤龍鱔

今次入爐 13 分鐘撒上芫荽和蔥再淋上滾油就食得😋😋。

食譜 ： StaUB FiSh Hot PLaTe with LiD ～ 陳皮豉汁蒸肥鱔

如何將白鱔去潺貼士 ：
1）可請魚檔代勞。 會幫你去潺，返屋企只要洗吓佢然後切件就得了。
2）先戴上防滑手套，用約 80 度的熱水將鱔汆水 1 分鐘，取出後用小刀刮外皮便可以輕易刮走白色的潺。  然後用水沖淨，便可切件。