StAuB ～ 秋葵牛𦟌煲

牛𦟌成日淨係煲湯都有啲悶。 搵到食譜新嘗試。  真係幾好味 😋😋。

今次主要食材用了肥仔公司出的金錢𦟌 😌😌

食譜來源： am730 ~ 秋葵牛𦟌煲

材料：
牛𦟌
紅蘿蔔
秋葵
洋葱
乾葱頭
蒜蓉



調味：
冰糖
生抽
老抽
蠔油
紹興酒
油

做法：
1）將秋葵洗淨，抹乾去蒂，切粒。
2）紅蘿蔔洗淨去皮滾刀切件。
3）洋葱去衣切件。
4）乾葱頭去衣去蒂。
5）牛𦟌洗淨用薑葱紹酒汆水。 取出後用廚紙吸乾水份後切件備用。
6）LC 凍鍋下油、蒜蓉加熱，下洋葱和乾葱頭炒香。
7）放入牛𦟌件炒香後，加紅蘿蔔🥕、水蓋過牛食材。 再加入冰糖、生抽、老抽、蠔油和紹興酒拌勻炆煮 1.5 小時。炆煮途中可再添加適量的水煮至牛𦟌腍身。
8）食前加入秋葵煮 2 分鐘即成。