StaUB ~ 養生紅菜頭素湯

一向都知紅菜頭好有營養。 但上海我買開的網店市場真係第一次買到。 當然我無尋遍整個上海啦。 或者某些地方有都唔出奇。   所以今次一見到就落單買來煲素湯。  雖然紅菜頭葉和莖都很有營養，但市場出售的只有菜頭。 葉和莖都被除了。

材料：
西芹
紅菜頭
蘋果
甘荀
粟米
番茄
薯仔
薑

做法：
1）將所有材料洗淨後切件。 將所有材放注有室溫水的鍋中。 大火煮 30 分鐘後轉細火煮 1.5 小時。 完成加鹽調味即成。

這道湯水還可以加入紅腰豆、果皮和腰果等。 家裡沒這些材料就沒有加了。