PanaSoniC 麵包機 ﹠ 栢翠麵包機

昨日細魔一家大細， 抬著部麵包機到來， 要求跟 P 仔一起做包來研究一下兩機同樣做相同份量的麵包， 但為甚麼他的麵包機用粉份量比 P仔多。  而且出來嚼口 P 仔較鬆軟。  所以他想讓兩部機用相同份量及材料同時間做包， 然後將 P 仔程式時間記錄下來將該程式輸入到他那部可以自編程式的麵包機內。

他投資了這台栢翠。 好處是價錢相宜，既有自動投料格又可自定程式， 有天窗及燈， 隨時隨地都可以檢測進度。 不過跟機食譜用粉份量驚人。

雖然出爐是個矮仔， 主要原因大概是中途發現自編程式時間有問題， 所以在第一次發酵時將機叫停去更改至另一自動程式。  但該程式是制作麵糰。 所以將要發酵的麵糰再由零開始。

不過， 不要緊， 因為最後發酵都發得大大的。 怪就只能怪細魔多手， 由於栢翠的麵包內鍋是長方形， 所以粉糰拌好後， 有些會黏在角落位置， 所以他用刮膠將角落的粉團刮回大麵糰時， 多手用刮膠在頂上壓了一下， 我們即時聽到麵糰的洩氣的聲音。 就像開樽裝汽水一樣“滋”一聲。 嗚嗚.....不過既然這是做測試的包包， 所以高度不算問題。

切開後紋理都很好。  很香、Q、軟。

左邊紋理是栢翠、右邊是 P 仔。

是次蠻算成功。 都不枉他抬機到來研究一番。

正如他所說， P 仔價錢是栢翠 3 倍， 做得出這樣的麵包還要求什麼。