PanaSoniC 麵包機整蘿蔔糕

之前看了 blog 友用栢翠麵包機整蘿蔔糕， 很想用 P 仔一試。  所以昨日心口掛住個“勇”字， 用了 P 仔試做了平生第一個蘿蔔糕。

參考食譜 ： Tammy / real real

白蘿蔔   :     1kg  左右  ＜＜我部 P 仔只落了 800G 左右
粘米粉   :     150g
粟粉       :     50g
凍水       :     150 ml ＜＜我用了刨完出嚟的蘿蔔水代替
滾熱水   :     700ml  左右 (100度)
調味       :     鹽 , 胡椒粉 少許
餡料      ：   臘腸 1 條、膶腸 1 條、乾冬菇 5 隻、蝦米

做法 :
1）先將蘿蔔刨絲。
2）餡料切粒。
3）開鑊將蘿蔔絲炒至軟身後盛起備用。
4）原鑊抺乾下油炒餡料盛起備用。
5）將 150ml 凍水注入內鍋。 再加入粉類。
6）選擇品項 “24” ～ 蛋糕。
7）選擇烤色”標準“。
8）按“開始”。
9）見到粉攪勻即沖入約 700ml 的 100度熱水。 由於麵葉繼續攪動， 所以我逼不得已按“取消”。 待熱水注入後再從新按“開始”。
10）讓麵包機繼續搓至休息 ......約 12 分鐘。
11）發出嗶嗶聲後， 打開蓋子， 將炒過的材料加入， 用橡皮刮刀稍稍攪拌。  不過， 蘿蔔絲加到咁上吓我覺得太滿了， 所以只落了 800G 左右。
12）蓋上蓋子， 再按”開始“
13）完成後取出內鍋， 待涼後再將蘿蔔糕倒出。

評價 ： 面有點乾， 但不影響口感。 切開後餡料較集中在週邊。 中心位置較多蘿蔔絲聚集。  不過， 依然好好味！

雖然成功， 但如果擔心會整壞機， 請各位勇仕自行評估風險。 三思而後行。