RaSonIC 智能煲 + StaUB CRoSS OveR ~ 蘿蔔 GO、 Go、 GO！！

嘻嘻～第一次做蘿蔔糕用咗 P 仔。  今次想用普通方法整，但係諗起開鑊蒸要成 45 分鐘。 要吓吓睇火嫌加水。 於是唯有做少少，最緊要係搵到一個盆放入智能煲內鍋。 成功了～

白蘿蔔   :     1kg  左右
粘米粉   :     150g
粟粉       :     50g
水           :     480g （蝦米水、蘿蔔水和干貝水）

調味       :     糖、鹽 、 胡椒粉 少許
餡料      ：   臘腸 1 條、膶腸 1 條、干貝、蝦米



做法 :
1）先將蘿蔔刨絲。
2）餡料切粒。
3）將粘米粉和粟粉混合備用。
4）用 staub 27 oval 中火將餡料炒香盛起備用。
5）原鍋將蘿蔔絲炒勻，下調味再炒勻。 加蓋以中火煮至見煙後再轉小火煮 2 分鐘或至軟身開蓋後熄火。

6）將炒過的餡料放入拌勻。  加入粉類和預留的水份與材料拌勻後放入可以高溫加熱的膠盆堆平。
7）將智能煲內鍋放入毛巾墊底， 放上蒸架， 加水 3 碗在鍋內。
8）放入裝滿蘿蔔糊的膠盆後上蓋， 排氣口轉至“儲氣”， 選擇“肉類”功能。

9）程式完成後，待智能煲自動排氣。 完成後再將排氣口轉動去“放氣”來確保煲內完全減壓後才開蓋即可。