StaUB 18cm round ~ XO 醬炒花螺

經常弄白灼花螺，吃得有點悶，所以攪攪新意思。 來個 XO 醬花螺。

參考食譜 ： MOONmoon's Kitchen

材料 ～
花螺
XO醬
蒜茸



調味 ～
雞湯
蠔油
生抽
鹽
清酒

做法 ～
1）花螺用水洗淨後燒一鍋水放入汆水後撈起備用。
2）起鑊先爆蒜茸，至有香味，加入XO醬後炒香再加入花螺兜勻，灒酒，下調味拌勻後上蓋以中火煮，見煙後以勁細火煮 8 分鐘即成。